四川麻辣烫培训

咨询热线：0595-82027280   官方网站：www.meilpx.com  QQ： 2760736367

魅力小吃培训中心专业培训正宗四川麻辣烫5年，麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹，又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。

1.原料及香料的特点及作用；
 2.原材料的识别、鉴定、加工及运用；
 3.清油底料的炒制方法；
 4.牛油麻辣烫底料的炒制方法；
 5 .清香型底料的炒制方法；
 6.浓香型底料的炒制方法；
 7.不同味型的调制技术；
 8.老油的清洗、提炼技术；
 9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
 10.常见味碟制作技术；
 11.高汤的制作技术；
 12.菜品搭配禁忌；
 13.店选址技巧；
 14.开店的注意事项及成功法则

按照标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，做出学员满意的口味为止。

 培训项目有：

八哥酸辣粉  四川卤水  四川面食  章鱼小丸子   油炸串串香   碳火烧烤  广东肠粉   韩国铁板烧   正宗长沙臭豆腐  精武鸭脖  泡椒鸡爪   牛肉粉、面  陕西凉皮、凉面   萝卜牛杂   关东煮  武大郎烧饼  脆皮炸鸡   炒田螺  西安烤面筋   土家酱香饼  武汉热干面   老北京杂酱面  铁板鱿鱼  台湾手抓饼  盖浇饭  现磨豆浆  广东烤鸭  嘉州盐焗鸡 桂花坛子鸡  原味汤粉王 千里香混沌   重庆鸡公煲  广式煲仔饭