周黑鸭

周黑鸭是一种新型鸭制食品，是继烤鸭、酱板鸭、精武鸭之后，又一款风靡全国的休闲美食。它“味道很奇怪”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣，越来越麻”，吃完了“嘴边还留有余香”，久久难忘。它皮黑肉嫩、醇厚不腻、鲜香味美，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。

　　周黑鸭选用白条鸭以及数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开；再加入精选上等辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美味无穷，妙不可言，肉和骨头都可以吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食；另外，周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等。

　　不管你是谁！富有还是落后、得志还是失意；也不管你的学历、年龄、性别、职业、地位、身份……只要你具有“天生我才必有用”的信心和艰苦创业的精神，并能筹集3万元左右创业资金者（投资一家10平米左右的店：5800元的合作费+1千元左右的设备(卤制用的锅、炉子、冰柜、空调等设备随处都可以采购到的)+2千元左右的店面装修+2万左右的店面租金+3千元左右的流动资金），均可与武汉名吃“周黑鸭”合作开设特色小吃店。

周黑鸭产品特点：

一、麻辣味纯正周黑鸭！这是川渝风味的基本特点，周黑鸭一直采用四川特定地区出产的无公害绿色上等辣椒和花椒作为调料，保证了辣味纯正、麻而不涩的特点以及祛内湿、健脾胃、增强食欲的功能。

二、回味甘甜！周黑鸭性凉，配以甘草、肉桂卤制，具有清肝火，除内热，甘甜爽口的特点。神秘配方：中草药秘制。周黑鸭采用重庆周氏卤制秘方，以绿色、健康、滋补为质量承诺，遵循中医学原理，以中草药卤制，保证滋补功效。

主要成份介绍：

【甘草】：甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。据测定，甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右，还有甘露醇、葡萄糖等多种成分。由于甘草酸的甜度高于蔗糖五十倍，甘草是名副其实的“甜草”。【出自《中国药典》】

【肉桂】：抗菌，缓解消化及呼吸道感染，抗老化，促进血液循环，具有安神、利胆、抗风湿，减轻忧郁不安，抗菌等功效【出自《中国药典》】