供应干贝素

厂商 :济南金泉化工有限公司

山东 济南市
  • 主营产品:
  • 钼酸
  • 聚磷酸铵APP
  • 甲酸钾
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商品详细描述

琥珀酸二钠(干贝素)

调味用食品添加剂,具体为扇贝类的鲜味呈现

DisodiumSuccinate

编码GB12.005

化学结构C4H4Na2KO4·nH2O(n=6或0)

相对分子质量六水物:270.14无物:162.05

性状六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、无酸味、有特殊鲜味,味觉阈值0.03%,在空气中稳定,易溶于(20℃35g/100Ml),不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。制法由琥珀酸与氢氧化钠反应制成,经120℃热风干燥,粉碎得无水物。

制法由琥珀酸与氢氧化钠反应制成,经120℃热风干燥,粉碎得无水物。

物理特征

白色结晶颗粒,无气味,在空气中不潮解;易溶于水,不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味,无酸味。可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。还可用于合成医药及其他有机合成原料。


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