正宗北京特产焖炉烤鸭廉政烤鸭80

1：北京烤鸭是北京名食 ，是来自京城全聚德烤鸭师亲手烤制正宗北京烤鸭。
江苏廉政烤鸭采用堵肚灌汤，里煮外烤，皮酥肉嫩，而散发出的淡淡清香，肉质细腻，味道肥而不腻，出炉色泽红艳而驰名中外。

2：为什么廉政烤鸭这么便宜？ 答：穷地方 人均工资1000左右  所以从工资上 就省去了一半费用  廉政烤鸭吃的放心

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4：请购买运费险 这样不喜欢可以退  可以换。总比逼我们承担来回运费。我们赚钱很不容易的    

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因为售卖的烤鸭属真空包装，并非堂食，口味与亲们在全聚德饭店里吃的肯定不完全一样，但是为了让亲们不但吃的是名气，更要吃的有方法，吃得到美味，我们特地向全聚德师傅讨教了一番，如何使真空烤鸭最好吃、最接近原汁原味。

 1：油淋：炒炒锅置于旺火上，放入适量食用油，烧至7-8成熟，将烤鸭从中间剖开为两半置于盘中，用热  油反复浇淋，直至加热为止。此种方法能够最大程度的使真空烤鸭的外皮酥脆起来并使鸭肉保持香嫩。
 2：爆炒：将烤鸭片成片，锅加油烧热，将鸭片、适量甜面酱、葱丝等放入锅中爆炒几分钟，待熟即可起锅。炒的时间不可过长以免鸭肉变柴变硬。此种方法较为入味易操作，最大程度的保持了北京烤鸭的风味。
 3：不推荐以下方法（除非实在没有条件):
微波炉：整只烤鸭3－4分钟，片成片儿装盘加热一分钟。
烤箱：将温度设在180度左右，将烤鸭放入烘烤8分钟左右。
高压锅：高压锅加盖不加压力阀，微火加热10分钟左右。
还可尝试冷食哦~

 4：冷食：将烤鸭剁成小块，淋以辣椒油、酱油、味精、芝麻、和撒上少许的葱花或香菜等即可食用。