天丽粉红

虾青素又名虾黄素、虾黄质量或龙虾壳色素，是一种含氧的类胡萝卜素，广泛存在自然界中，尤其是在藻类、鲑鳟鱼类，甲壳类和贝类中含量丰富。虾青素具有抗氧化、抗衰老，提高水生动物的繁殖能力和着色等多种功能，广泛应用于食品，医药保健和水产养殖等行业，是一种优质高效的类胡萝卜素添加剂。

命名、结构与理化特性

【名称】：虾青素：异名：虾黄质、虾黄素

【化学名】：3,3‘-二羟基-4,4’-二酮-β-类胡萝卜素

【分子式】：C40H52O4

【分子量】：596.84

虾青素的理化特性：

1. 红色或紫红色结晶性粉末
2. 熔点：215-216℃
3. 易溶于有机溶剂，如氯仿、丙酮等，不溶于水
4. 对热、光和氧极不稳定
5. Fe Cu对虾青素有明显的破坏作用

天丽粉红的产品组成：虾青素、明胶、蔗糖、糊精、玉米淀粉、复合抗氧化剂

天丽粉红的理化特性

【颜色】：红或紫红色

【形态】：自由流动颗粒

【气味】：几乎无气味

【容重】：约0.6克/cm?

【溶解性】：水分散性

天丽粉红的品质保证值

天丽粉红的特点：

1. q全反式含量高，立体异构体的比例合理，确保有效着色
2. 产品纯度高，更利于吸收利用和确保食品安全
3. 双重微囊保护，品质稳定
4. 水溶性好，生物利用度高
5. 颗粒细小均匀，流动性好，易于混合