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食用菌菇干货云南 福建白水洋 特产蘑菇 香气浓口感佳 好吃不贵 食用菌菇是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。食用菌菇具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。

食用菌菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%。其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.66%。人体所需的87种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾，钙、钠，镁、铁、锌等矿质元素。

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