厂商 :河南强利化工产品有限公司
河南 郑州- 主营产品:
- 黄原胶
- 维生素
- 甜蜜素
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商品详细描述
羊骨香精粉 羊粉 羊肉香精
净重:1KG
主要配料:上等羊骨、鲜肉、多种氨基酸、核苷酸、辛香料等。
产品工艺:以生物酶解工程为基础,经美拉德热反应浓缩、喷雾干燥,调香调味后精制而成
产品特性:具有纯正的羊肉风味,羊肉感强,香气圆润、饱满,口感自然浓郁。本品耐高温,为产品增添丰富的肉香底蕴。
适用范围:
煲汤、热菜、腌制、烧烤、馅料、食品类,食品加工类,拉面汤底、火锅汤头、速冻食品、调味品、调味酱等。
使用方法:本品可单独使用,也可与液体香精或膏状香精按需要配伍使用,均能增加产品厚实的肉香。直接添加入产品中,按产品的工艺要求在制作前期、中期或后期添加均可。
参考用量:0.5~5%或按风味需要及工艺要求适量增减。
建议用量:
①煲汤、拉面汤底、火锅汤头添加量是一斤水加3-5克
②热菜、腌制、烧烤、馅料、速冻食品等稀释后加入,按一斤水加7-8克,制成溶液使用
③调味品、调味酱等按1.5%添加
④酱卤类按0.2%
产品保存:通风、干燥处密封保存。
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