天界大豆

    豆浆，好多人天天早上喝，但是豆浆里到底有什么营养你都知道么？怎么喝豆浆才是科学健康的呢？在下文中，天界小编给大家解答一下。

    一般上来说，豆浆都是大豆浸泡后磨成的饮料，既可以直接饮用，又能够做出豆制品。所以豆浆的营养来自于大豆，大豆的蛋白质含量非常高，大约有35％～40％左右，比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。而且除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。

大豆营养丰富，但是，只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体吸收。比如，干炒大豆时蛋白质消化率一般是48％，而整粒煮大豆时消化率仅为65％。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90％。

豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受，欧洲称它为“植物奶”，而美国豆浆的零售额已经超过了3亿美元。但是大家知道，蛋白质含量高的食品很容易变质，而豆浆一般是现做、现卖、现喝的，这使豆浆暴露在空气中的时间很短，不提供给各种微生物充分活动的机会，因此它提供的蛋白质是最卫生的。

“人不可一天无豆”，就是说，人在追求健康的过程中，每天必须要食用点豆制品。当然，豆浆一直是人们非常喜欢的饮品，对人体也非常有好处，可是，豆浆该怎样喝对人体才更有益呢？

    豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。

 天界农业，华中农业大学战略合作单位，网络华商会湖北分会理事单位，洪湖市农业产业化龙头单位，专门为热爱健康生活的人群提供健康的有机食品，在健康安全问题日益受到重视的今天，我们提倡健康有机的生活，也希望更多的人加入进来，让这种健康的生活方式让更多人知道。