广西马蹄、江西马蹄、安徽马蹄直供

                   介绍

马蹄又被称作为荸荠、古称凫茈，俗称马蹄，又称地栗。是因为它的形状就像马蹄一样，又像栗子一样而得的名称。马蹄的皮是呈紫红或者紫黑色的，肉质非常洁白，而且味甜多汁，清脆可口。所以说有地下雪梨的美誉，马蹄既可以当做水果，还可以当做蔬菜，是现在大众比较喜爱的时令之一。

马蹄生长在浅水田中，三四月长苗，茎直着往上长，没有枝叶，形状如龙须。根白嫩，秋后结果。

马蹄原产于印度。在秦汉时期就传入中国中原，被当成一种极有食用价值的蔬菜而广泛种植。李时珍所著《本草纲目》对其植物形状及栽培法有详细描述 。

中国长江以南各省栽培普遍 。主要分布在现江苏、安徽、浙江、广东、广西、江西等水泽地区，被许多人视为珍稀、优良之品。

营养价值

每100g马蹄所含营养元素表

保健功效：

1.促进儿童牙齿骨骼发育：每100克荸荠里有68 mg磷，这在根茎类蔬菜中含量是比较高的，磷维持我们生理功能的需要、可                                        以促进人体的生长发育，对儿童牙齿骨骼发育大有益处，同时还可以调节酸碱平衡，促进蛋白质、                                        脂肪和糖的代谢。

2.清肺化痰：荸荠性寒，富含黏液质，具有清肺热的功效，能生津润肺，所以可以清化痰热，能够治疗咳吐黄肺粘浓痰、肺热                      咳嗽等症。

3.生津止渴：吃过荸荠的人，都知道荸荠汁多肉嫩，荸荠性寒，加上香甜的汁饮，是生津止渴的良药，古代生津止渴著名的五                      汁饮里就含有荸荠。

4.抗菌：荸荠里有一种叫做“荸荠英”的不耐热物质，这种物质能够抑制绿脓杆菌、产气杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病                菌，抵抗病毒，防治急性肠胃炎。

5.润肠通便、利尿：荸荠里也含有淀粉和粗蛋白，这些物质能促进我们大肠的蠕动，而荸荠里的粗脂肪具有润肠通便的功效，                              所以，荸荠能够润肠通便，能治疗积食便秘、利尿排淋。