屋背山上修水特产炒黄豆批发零售

  黄豆，又称大豆，为豆科大豆属一年生草本植物。
  炒黄豆与与炒米、炒芝麻合称修水三宝，配着菊花一起更是色香味俱全。
  修水炒黄豆其做法是架上炒锅不放油，下黄豆用小火不停的翻炒，不要炒焦，这样可炒除黄豆的生豆味，约需炒10分钟以上，炒妥后装盘。
  在修水炒黄豆最多的吃法就是作为佐料放在以修水本地腌制的盐菊花和白芝麻里面，一并用开水冲泡。冲泡成色、香、味俱佳的“什锦茶”饮品。此茶在修水为待人接客之佳品。
  炒黄豆也是孩子们爱吃的小零食。炒黄豆保持时间久，食用方便，价格便宜，修水人家家家都有。
黄豆的功效与作用
1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
5.美白护肤
能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6.预防癌症
具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。
7.降低血脂
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。
8.增强机体免疫功能
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。