炒饭技术培训

炒饭（盖浇饭）

一．培训费用：

炒饭技术全套一次性收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间免费提供吃住。

二．教学内容：

1、材料的选购

2、材料的配置

3、肉制品的处理

4、食材的处理

5、饭的炒制调味

6、炒饭的装盘

7、材料的保管

8.三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级

包含品种：炒饭、盖浇饭

炒    饭：扬州炒饭；回锅肉炒饭；腊肉炒饭；香肠炒饭；什锦炒饭；

盖 浇 饭：土豆烧排骨盖浇；青笋木耳肉片盖浇；番茄煎蛋盖浇；青椒肉丝盖浇

三、炒饭介绍：

    炒饭就是先煮好米饭，在炒锅中加各种各样的调料、菜肴，再加上一些特别的配菜炒出香甜可口、各得其所的花样混合饭菜。很受喜欢吃快餐人们的青睐

四、炒饭的特点：

炒饭算是一种快餐食品，它的特性有点类似美国的汉堡，是一种立即可食用的大众食物，对工作比较忙碌的人来说，它具备了快速、便利、美味、营养等优点，也深深影响了快节奏人们的生活，这点从发明炒饭后，炒饭种类累积愈来愈多中可见端倪。到今天，炒饭的历史足有百年之久，可说是累积了百年的料理，它的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，未来，它将会继续流传下去。