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当归是什么?
岷归,甘肃省岷县特产,岷县盛产当归、红芪、黄芪、党参、柴胡、大黄、贝母等中材238种,素有“千年乡”之称,尤以“岷归”驰名中外,早在公元6世纪时当归就是极为珍贵的贡品,有很高的用、食用价值,产量占全国总产量的70%。根据研究,“岷归”成分复杂,有挥发性和水溶性物质106种。因其质量最佳、含量丰富、产量最大、销量最广而驰名中外,远销东南亚、港澳台及欧美等20多个国家和地区,被欧洲人誉为“中国妇科人参”,是世界当归中的上品。
当归的作用与功效及适用人群:
《本草纲目》记载“治头痛、心腹诸痛,润肠胃筋骨皮肤,治痈,排脓止痛,和血补血”比较具体全面的概括了当归的功效。
补血养血:当归味甘而重,故专能补血,为补血第一;
调经活血:当归气轻而辛,故又能行血,既可通经调经,又能活络止痛;
润肠通便:肠液乏易致大便秘结,当归可润肠通便;
抗癌作用:当归可广泛用于各种肿瘤,扶正抗癌。
当归的吃法及食用方法:
当归补血汤
材料:当归6克,炙黄芪30克。
做法:水煎服。
功效:适用于气血两虚,形体虚弱,肌肉消瘦,头昏眩晕,病后体弱,产后血虚等。
当归红枣茶
材料:红枣适量(去核)、当归适量、红糖适量
做法:将材料放入煲内, 水开转小火30分钟即可
功效:补血养颜,通调气血。适用于防皱祛斑,舒缓紧张情绪,去除血瘀引起的肝斑,皮肤干枯无光等症。
当归黄汤
材料:当归15克、黄花20克、瘦肉150克。
做法:先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片,同放入锅内加清水适量煮汤,食肉饮汤。
功效:适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。
当归煮鸡蛋
材料:当归10克、红枣10颗、鸡蛋2个、红糖适量
做法:将当归红枣泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅,加水五碗,煮开后转小火煮3分钟。捞出鸡蛋剥壳再续煮30分钟,至水煲至一碗,加适量红糖即可
功效:适用于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用
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