厂商 :北京众口乐食品机械技术研究所
北京 北京- 主营产品:
- 饺子机
- 电动饺子机
- 水饺机
众口乐”牌ZKL-系列全自动化我功能饺子机的成功推出,与本所研发团队在新技术、新材料、新工艺等方面的科学应用是分不开的,饮食了众多研发人员的心血和汗水,是本所研发团队全体工作人员智慧的结晶。
“众口乐”饺子机是我公司在广泛争取用户意见的基础之上,博众家之长,精心研制设计出的一种新型食品机械。 它可以替代人工操作,包出饺子外型美观,整齐,具有生产效率高,性能稳定等优点…是理想的面食加工产品!众口乐饺子机,适用于宾馆、饭店、餐厅、团体食堂加工、幼儿园、速冻饺子生产。各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种类馅的饺子。 更换机头可包春卷、馄饨、火锅水饺、咖喱饺子、花边饺子、锅帖饺子等。制品可煮、蒸、煎及加工冷冻食品。
A:冷循环双绞龙低速输面-其原理是在面缸里面设计有一个陷形双层冷水循环系统,同时在面团斗里设计有两个并列推进绞龙,进行低速合力推进,采用这种植“冷循环双绞龙低速输面”推进原理,既保证了对面团的推进力度,又不会使面皮产生高温,因面皮没有发生温差变化,在饺子的成形过程中与手工常温包饺子的效果是一样的,口感不受任何影响。
如果采用传统的“单绞龙强行高速输面”推进原理,在高速旋转推进过程中,绞龙与面缸会因为剧烈的摩擦产生高温,而使面皮被糊化,会严重影响饺子的口感。
B:多级增压变量供馅-期帮理是在饮泵内设计师一个“工”字形变量装置,巧妙地加装在泵芯里面,形成一个多级同向增压变量组合,采用这种植“增压变量供馅”有效地增强了供馅的连贯性,提同了供馅的频率,并可对饺子馅的多少进行量变控制,从而使包制出的饺子更加均匀饱满。
如果彩用“普通供馅”原理,其供馅连续性差,供馅频率慢,包制出的饺子不够均匀饱满,影响饺子外观。
C:防粘连技术处理-其帮理是运用新工艺、新材料对关键的成形部件进行特殊工艺处理,在成形部件的表面形成一层坚固有效的防粘连隔离层,有效的阻止了温面皮对成形部件的缠绕、吸附,确保生产出的饺子不粘连、不变形、不破损、枯绝废料产生。
如果不进行防粘处理,当面团的水分过多时,潮湿的面皮会与成形部件发生吸附,引起粘连,生产出的饺子易变形破损或不成形,浪费原料,影响生产。
厂地址:北京市丰台区东铁营苇子坑二号
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