老面发酵包子培训

德园的包子，老长沙都知道这么一首民谣：“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷。”

德园包子皮薄筋软、外形丰满、纯正浓郁、入口油而不腻，色香味美俱全，大众喜爱的美味。长沙遍布着数量众多的“德园”包点店，而得以德园店铺为数不多，正宗德园大包，味道鲜美，外皮紧实，人人爱吃。遂有美诗名：“色白光洁皮暄松，滑嫩鲜爽汁香浓，皮薄馅大鲜满齿，好吃包子人人称。”

长沙顶正特聘面点大师汪石良：从事面点烹饪二十余年，国家一级烹饪技师，先后在国内外各大中式餐饮培训学校任教，为德园包点和清泉阁包点提供了强大的技术支持，是国宝级“发面大王”李寿全的继承人。

现在在全国德园包子技术都为数不多，除了百年德园，在长沙还有一家清泉阁。清泉阁解放前就是长沙有名的包子铺，其包子不但被老长沙人认可，网友们也称之为“长沙最好呷的包子”之一。

来自网友的说说：

每次坐公交车从先锋厅过，总看到清泉阁滴门口排了好长滴队买包子，

终于，有天天气相当好，我决定走路回家，反正没吃晚餐，就决定去那几个包子试试。

卖包子滴阿姨手脚麻利，一会就轮到我了，看到别人都是几十个的买，

难道那么好吃么？！快轮到我时，只有一个了，要等，

于是我先买了那一个边等边吃，味道果然不错，

包子皮好软，是带甜味的，肉馅一点也不油腻，放了笋尖，非常的鲜，

难怪生意那么好，还有一买就是50个滴，吃得完不啊。。。

到公司上班随口说了句这家包子店，好呷滴同事们马上响应要我带，

好吧，我昨天又从那路过，又排上了。。。

包子开店适合地点：不限地址，有人群即可。无论是学校周边、小区周边、步行街，还是乡镇都可以。

整体设备投资大致一万元左右，包子利润60%以上。

长沙顶正24小时在线咨询：1.5.3.8.7.5.8.7.1.6.7 肖蕾

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