厂商 ：荥阳市民生食品机械厂
河南 郑州- 主营产品：
- 斩拌机肉丸成型机
- 绞肉机拌馅机
- 冻肉切块切片
联系电话 ：18538175615
商品详细描述
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分 解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨 胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
全自动真空滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。该机采用不 锈 钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。本公司生产的真空滚揉机均采用进口轴承，精度高，运行平稳 。各传动轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm）
电机变速箱、真空泵、电器部件均采用国家知名品牌，以确保整机质量。
本机采用优质不锈钢制作，滚筒一次成型校正，确保其圆整度，运行平稳、无噪音。
使用真空滚揉机可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.增强肉的结合力，提高肉的弹性
3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4.增加保水性，提高出品率
5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
滚揉机相关技术参数
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型号
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装入量（kg）
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转筒转速（r/min）
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功率（kw）
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真空度（Mpa）
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外形尺寸（mm）
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重量（kg）
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GR-50
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30-40
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2-40
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1.12
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0.04-0.08
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840*500* 930
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100
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GR-100
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100
|
2-40
|
2.25
|
0.04-0.08
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1100*815*1400
|
100
|
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GR-200
|
150
|
7.9
|
2.25
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0.04-0.08
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1400*900*1500
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400
|
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GR-300
|
300
|
7.9
|
2.25
|
0.04-0.08
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1700*1018*1600
|
400
|
|
GR-500
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300-400
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6.4
|
2.95
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0.04-0.08
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1850*1150* 1550
|
450
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GR-600
|
600
|
7.9
|
2.95
|
0.04-0.08
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1830*1112* 1670
|
450
|
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GR-800
|
800
|
5
|
4.5
|
0.04-0.08
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2195*1200*1791
|
800
|
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GR-1000
|
1000
|
5
|
5.5
|
0.04-0.08
|
2519*1580*1965
|
1200
|
|
GR-1500
|
1500
|
4
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7.5
|
0.04-0.08
|
2544*1580*1995
|
1400
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