玉米油中抗氧化剂检测仪

食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。氧化不仅会使食品中的油脂变质，而且还会使食品退色、变色和破坏维生素等，从而降低食品的感官质量和营养价值，甚至产生有害物质，引起食物中毒。特丁基对苯二酚（TBHQ）、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）为人工合成油溶性抗氧化剂，常用于添加在动植物油等人类食品中，防止油脂变坏，在食品中的使用量较少。

我公司采用全自动凝胶渗析色谱净化系统对植物油进行净化，根据分子排阻色谱原理可有效去除油脂等大分子干扰物质，准确收集抗氧化剂，采用气相色谱法对其中含量进行检测，方法简单、快捷，不仅去除干扰峰对目标物的影响，同时可大大保护分析仪器系统，延长色谱柱使用寿命。