石锅鱼培训

一、石锅鱼培训项目介绍

“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。

湘菜的最大特色之一就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。石锅内，煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤彤的辣椒，还有其它的富于营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。连那煎得酸酸的鱼头骨也不放过，这酒家很有经营思想，虽说菜是以“辣”为主，但会根据食客的需求，菜式上有“浓辣”、“浅辣”或“不辣”的口味，供食客挑选。

二、石锅鱼培训培训内容

1、传授老师多年经验总结出来的配方

2、跟随老师进行食材辨别与购买

3、老师一对一现场演示教学教材

4、学员实操动手反复练习

5、老师对学员进行指导纠正

6、老师考核作品

7、介绍然后创业、利润分析、如何选址、办理相关证件

8、结业

9、后期老师进行电话指导

10、技术免费升级

三、石锅鱼培训方式

按照石锅鱼配方比例，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

四、石锅鱼培训时间

9：00-18：00，学员随到随学，学习时间可自由调配（具体跟师傅沟通）学员学会为止，正常学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

五、顶正石锅鱼技术培训优势

1、石锅鱼整店技术，都会传授给学员，整店技术毫不保留！

2、保证学员出去后能够采购到原材料、设备，不会控制学员任何的调料配方。

3、签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。

4、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到熟练掌握为止。

5、学员后期技术有任何问题，可随时联系或返校继续学习。

六、后期服务

1、提供三年免费技术升级，有学员看到比学习的味道更好的石锅鱼，可以随时拿样本过来，顶正师傅帮助你提升技术和口味。

2、师傅会根据学员提供的数据，帮助学员分析石锅鱼开店经营的问题（选址、经营策略、盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。

3、学员有关于石锅鱼的任何技术问题可随时电话咨询。

4、遇到没有办法解决的问题，可以回校继续学习。

全国免费咨询电话： 15343013236

长沙顶正统一客服QQ：2831097951