内江白乌鱼

内江白乌鱼

内江白乌鱼营养价值有多高

一.内江白乌鱼的营养价值

      内江白乌鱼(白甲乌鳢)是一种非常珍稀的优质鱼类，是殛待开发利用的鱼类种质资源。内江白乌鱼营养价值高，远远高于普通的黑鱼，尤其是高蛋白质，高微量元素，高氨基酸，低脂肪（鱼类营养价值的主要指标蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁、硒、碘、芳香族氨基酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、酪氨酸、色氨酸缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸等多项重要指标中， 95﹪的指标高于普通的黑鱼，80﹪的综合指标高于罗非鱼、黄颡鱼、鳜鱼、黄鳝等名特优鱼类），内江白乌鱼养殖的营养价值符合现在人们的饮食要求，以及特有的药用价值（催奶.舒筋活血.补脾益气.去瘀生新.促进伤口愈合等）。白乌鱼出肉率高,肉厚色白，红肌较少，无肌间刺，一般人均可食用，作为一种辅助食疗方法。内江白乌鱼的营养价值已经得到内江华西医院专家组的权威认可，并在广大伤病患者、术后、产后全面推广为食疗最佳补品，在内江当地民间有非常好的口碑。

四川内江白乌鱼繁衍养殖基地成立于2009年，常年养殖成品白乌鱼销售和鱼苗出售为主。位于四川省内江市朝阳镇黄桷桥村。

内江白乌鱼养殖基地是专业针对白乌鱼、孵化、育苗、成鱼养殖重点单位。是中国水产学会会员单位，是一家以淡水养殖为核心，集科研、教学、繁育、技术服务、生产、销售、进出口贸易为一体的高新技术企业，科研实力雄厚，信誉卓著，是西南地区最大的白乌鱼水产科研产业中心。

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四川内江白乌鱼繁衍养殖基地