魔芋

富农兴业商贸有限公司

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有的圆形，有的扁形。

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种植地块选择

魔芋是喜阴、喜水、喜肥，怕强光照、怕干热植物，

因此种植地块的选择应选缓坡土层深厚，土壤疏松，

有机质含量丰富，保水保肥，不渍水的且年未种过魔

芋、茄科作物、十字花科作物及天南星科作物壤土或

砂壤土。魔芋较易感病因此要选多的土地。

以下几种土地不宜选择种植魔芋

1、土质粘重的田块，不利于块茎膨大，影响块茎形状。

2、沙性大的土壤，不保肥、不保潮，夏季烈日下土温

易升高，容易灼伤根部，诱发软腐病。

3、平坦低洼地易渍水，选缓坡地最好。

  

魔芋种植密度参考系数表 

重施底肥

魔芋种植时，底肥用量占整个生育期需肥总量的70%以上。

底肥以充分腐熟的农家肥（人畜粪便、作物秸秆）等为主。并适当搭配速

效肥，如复混肥。底肥对魔芋整个生育期影响极大，能源源不断地提供养

分。一般亩施农家肥2000公斤+氮磷钾复合肥30-40公斤或（尿素25公

斤）。农家肥可在整地时撒在土壤表面然后翻耕入土壤，也可在魔芋种植

时先放入种植沟内，上面放复混肥（化肥），盖一层土后再放种芋。

神奇的换头现象

球茎是魔芋的产品器官，也称经济器官。由主芽以下的

8-12节液芽肥大伸长而形成，当顶芽在分化叶原基至萌

芽时，各节即开始在球茎顶端伸长肥大形成当年的新球

茎，种球茎从栽种起营养物质迅速分解，为新植株生长

提供营养，在新球茎形成的10-15天，种球茎营养消耗殆

尽造成干瘪，并与新球茎脱离而称之为“换头”。这个

现象与动物胚胎形成有相似之处，可以推论在生物进化

过程中，是动植物中间过渡的一个种群。换头时期，叶

的生长达到峰值，叶全部展开，季节上处于高温多湿季

节，也是病害发生的高峰期，更是产量形成的关键区，

管理上的养分供给在生产措施上更为关键。然而近年观

察到五年生以上的大魔芋球茎换不换头仍是个谜，有待

有识之士作进一步的研究定论。

 

覆盖栽培模式

覆盖是魔芋栽培的一项特殊而重要的技术措施，既可防止暴雨造成的

土壤流失，避免根群暴露，保护土壤团粒结构，增进地力，调节土壤

温度和湿度，防止杂草为害，减轻病害发生及发展，提高产量。覆盖

栽培的效果主要表现在保护了魔芋植株的唯一叶片和抑制病害的发

生，覆盖栽培的魔芋单株产量明显增加，产品的质量也明显提高。一

般常用的覆盖方法有：在魔芋植株出土但未展叶前用蒿子、稻草、麦

秆、玉米秆、山茅草等铺在墒面上进行覆盖，高海拔地区也可用白色

地膜或黑色地膜进行覆盖栽培。地膜覆盖易出现烧苗现象，人工破膜

应及时。地膜覆盖还能增强土壤温度，满足对魔芋的积温的需求。特

别是土壤覆盖谷草等植物秸杆，能有效减轻暴雨对土壤表层的冲击，

使土壤表层保持疏松状态，调节了土壤的温度和通气状态，有利于根

系生长和球茎膨大。

覆盖有多种作用：第一，可减少地面径流和蒸发，防止土壤干旱，保

持土壤湿润。第二，可防止地温上升，尤其在低海拔区，因夏季高

温，日照强烈，铺草后，可避免强日光直射地表而导致的土温剧烈升

高。第三，铺草可防止斜坡地土壤侵蚀，有利于水土保持，减轻暴雨

引起的土壤冲刷和板结。第四，可抑制杂草孳生，因遮住了地面光

照，大幅度地抑制了杂草生长，从而减少了杂草与魔芋争夺水分和养

分的矛盾。第五，可增加土壤有机质和根系有益微生物，覆盖物腐烂

后，能改善土壤结构和提高土壤肥力，起到长效增肥作用。第六，可

促进和维护根系生长发育，由于春季地温较高，土壤墒情较好，根系

得到了良好的生长发育，此外，由于夏秋季的降温、保水、松土、培

肥和抑草等作用，有效地维护了魔芋浅根系的生理功能。第七，可减

轻软腐病和叶枯病的传播蔓延，尤其在重病发生区。低海拔区，应将

铺草作为魔芋防病的重要农业防治措施之一。第八，越冬地块铺草后

可保温防越冬球茎发生冻害。可见铺草对魔芋的意义和作用不可低

估。选择覆盖材料根据芋区条件选用稻草、麦秸、树枝叶、干青草、

野山青及厩肥等均可。铺盖不宜用过细材料，如麦糠、稻壳、油菜籽

壳等，以免妨碍通气，影响根系呼吸作用，蚕区勿用鲜蚕粪铺地，否

则易引发魔芋病害。覆盖时间选择播种后就覆盖最适宜。如果展叶后

覆盖，易人为损伤魔芋叶片。覆盖厚度以8cm-10cm为宜。如原料不

足，每亩2000kg左右，不能太紧太厚太严实，防止鞭芋向上生长而露

出地面。覆盖还应考虑根系通气，才能确保效果。

清除杂草

杂草清除是魔芋田间管理的重要环节，魔芋地杂草管理措施如何将直接导

致魔芋产量的高低。为此，应按照“一早二勤三彻”的杂草管理方针实

施。一早指除草时间上早，杂草越小越容易清除，如遇连续阴雨也要抢晴

薅除。特别是在魔芋出苗期，利用魔芋和杂草的生长习性，6月初魔芋芽

距土表5cm左右，欲出土，而杂草已率先长出，于是利用锄头轻微铲出幼

嫩细小的杂草，达到及早、及时清除幼嫩杂草的目的，针对留土免耕的魔

芋除草时间要求提前，在4月中旬和下旬进行。二勤指除草行动上勤。人

工除草仅清除了土壤表层的杂草茎、叶，土壤中的草籽、根茎在适宜的环

境条件下又会萌发出新的杂草来，所以，除草行动上要勤，正如俗话“人

勤地不懒”。三彻指除草程度上彻底。除草不彻底，也是导致杂草丛生的

原因之一，有些恶性杂草，埋入地下，适生季节萌发很快，因此，每次除

草都应彻彻底底，拔出的杂草运出地块，绝不堆置于厢面。

魔芋的储存

1、室内储存

麦草、稻草、玉 米秸秆保温贮藏一般农村在自家瓦房内二楼和顶楼木条

或竹条上铺一层小麦草或者稻草，然后在小麦草或者稻草上堆放3—4层魔

芋种，魔芋种厚度不高于25cm冬天注意在魔芋种上再覆盖一层厚10cm的

小麦草或者稻草。  

 

谷壳保温贮藏选火炕上面的楼板上，铺一层谷壳，放一层魔芋种，堆

放5-10层。竹筐、竹篮或者塑料筐贮藏  在竹筐、竹篮或者塑料筐底

部放少许干松毛，然后摆一层魔芋放一层干松毛，摆魔芋时芽眼朝上

，上层魔芋与下层魔芋芽眼相互错开。装好筐后堆在通风透气处。  

2、室外储存

在冬季无冻害或者冻土层很浅的地方，选地势高、干燥、土壤疏松、

排水通畅、背风向阳的地方，在地面或者坑里面铺放魔芋种，铺放一

层魔芋种球茎，撒上一层疏松干燥泥土，泥土以能掩盖魔芋种，表面

平整即可，然后在泥土上面再放一层球茎，如此重复堆放数层至十数

层，最上面再撒上疏松干土，此泥土层的厚度要能保温御寒，所以要

足够厚，高寒山区比低热河谷地区厚，山坡地比平坝地厚，当风的地

块比不当风的地块厚。