萝卜牛杂介绍：

   萝卜牛杂是广东广州著名的汉族小吃，属于粤菜系。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始，也有人说，没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。如果你曾到过珠三角，却未曾吃过一碗萝卜牛杂牛杂，你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在广州乃至整个珠三角各大步行街，都会有卖萝卜牛杂的小店。

萝卜牛杂投资成本以及利润分析：

   成本利润的保守估算：一碗牛杂可卖到5-10元左右（根据区域性不同，定价可自定），一副牛杂约在100元左右，大约可以100碗牛杂，一碗牛杂的成本大概在2元左右（萝卜0.5元、牛杂汤0.3元、配料成本0.2~0.5元左右），利润在100%~200%以上，开个几平方的店面，一天最少可卖出150~300碗左右（地段好的店面销量肯定更好）；按最低5元一碗卖出，平均每天最少收人1000~1500元不等，一个月下来，还担心自己回不了本吗？