食品级肌醇粉B族维生素营养强化剂

 肌醇

01015肌醇环已六醇

肌醇Inositol(Myoinositol)

法定编号CAS87-89-8

分子式C6H12O6  分子量180.16

性状 白色精细晶体或结晶性粉末，无臭，有甜味，在空气中稳定，对热，强酸或碱稳定。难溶于乙醇，不溶于乙醚及氯仿。

B族维生素之一。广泛分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。

该品最早从心肌和肝脏中分离得到。环己六醇在自然界存在有多个顺、反异构体，天然存在的异构体为顺-1，2，3，5-反-4，6-环己六醇。

在80℃以上从水或乙酸中得到的肌醇为白色晶体，熔点253℃，密度 1.752 克/厘米3（15℃ )，味甜，溶于水和乙酸，无旋光性。可由玉米浸泡液中提取。主要用于治疗肝硬变、肝炎、脂肪肝、血中胆固醇过高等症。本品不能代替药品。

用途营养增补剂：6个以大豆为主要成分的卵磷脂肪囊中含有肌醇和胆碱各244mg；粉末状卵磷脂可溶解在液体中；大多数复合维生素B制剂中含有100mg的肌醇和胆碱。富含肌醇的食物：动物肝脏、啤酒酵母、白花豆（lima bean）、牛脑和牛心、美国甜瓜、葡萄柚、葡萄干、麦芽、未精制的糖蜜、花生、甘蓝菜、全麦谷物。

限量：不作限制性规定：（FDA§184.1370，2000）

规定：GB14880-94婴幼儿食品，强化饮料210-230mg/kg.

  GB2760-2002果汁（果味）型饮料60-120mg/kg

一般每日的摄取量是250～500mg。

贮藏：密封干燥处保存

规格：25KG/纸板桶

有效期：四年

证书编号：浙XK13-217-00196

执行标准：卫生部公告2011年第19号

批准文号：（浙）卫食证字（2009）第331024100001