砂锅系列美食培训

      砂锅系列

一．培训费用：

砂锅系列全套一次性收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间免费提供吃住。

教学内容：

1.砂锅专用香辣红油炒制技术。

2.高汤的熬制技术。

3.材料处理技术。

4.码味调味技术。

5.调味品的配比技术。

6.新砂锅的使用及保养技术。

7.赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料。

8.三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

包含品种：

1）砂锅米线：三鲜砂锅米线，杂酱砂锅米线，牛肉砂锅米线，火腿砂锅米线，

        腊肉砂锅米线，香肠砂锅米线。

2）砂锅面: 三鲜砂锅面，杂酱砂锅面，牛肉砂锅面，火腿砂锅面，

        腊肉砂锅面，香肠砂锅面。

3）砂锅菜：三鲜砂锅菜，牛肉砂锅菜，火腿砂锅菜，腊肉砂锅菜，香肠砂锅菜。

4）砂锅饭：牛肉砂锅饭，火腿砂锅饭，腊肉砂锅饭，香肠砂锅饭。

二．砂锅介绍：

    砂锅是以砂质陶器经过高温烧炼制成的锅。用作餐饮行业，体现了我国菜品讲究色，香，味，形，器的餐饮文化。砂锅菜品集饮具和餐具合为一体，以炖，煮为主，体现出热烫，鲜嫩，味美，营养，是一种很有特色的小吃。

三．砂锅特点：

    砂锅做出的菜品原汁原味，风味独特，浓香适口，滋补养生，老少皆宜，深受人们喜爱。

四．砂锅投资分析：

    如摆一个小摊，只需5-10 平米即可，投资一两千元，1-2人就能开业，以每碗5元算，每天卖150碗，营业额750元。除掉成本开支，有百分之四十纯利，就是300元每天，一个月也赚9000元。要是开一间30平米左右的小店，投资2—5万元左右即可。2--3人就能开业，以每碗5元算，每天卖300碗，营业额1500元。除掉成本开支，有百分之三十纯利，就是450元每天，一个月也赚13500元，由此可见，如果经营得当，一个小小砂锅店的营业效益是十分可观的！