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越南和南亚地区的人将天堂红葫芦尊为“来自天堂的圣果” 并称赞它有促进，增进活力命和健康的能力。天堂红葫芦为个大，鲜红色的果实，才被称为“天堂红葫芦”，其可食用的部分为红色的种子外膜。它的种子可入中药，具有消散和清凉性能，用于肝脾疾病，疗伤，痔疮，青肿，水肿和化脓。越南人食用天堂红葫芦有上千年的历史，通常做法是将天堂红葫芦种子外膜做糯米饭，它由天堂红葫芦与煮熟的米饭混合，使其具有红色和独特的香味。因此在节庆日，例如结婚，农历新年和其他重大庆祝时均供以，它遮盖了米的白色（因为白色被认为是死亡色），同时给人们带来了具有丰富营养的美食。除用于制造外，其种子的外膜用作儿童，哺乳和怀孕妇女的佳营养品，年轻的妇女则把它当作保持皮肤红润有光泽的至宝