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板栗，又名栗、中国板栗，是属于壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾、中国大陆地区，易于生长在海拔370－2800米高度的地区，多见于山地，由人工广泛栽培。

别名：栗子，毛栗，刺球。板栗与桃、杏、李、枣并称“五果”。

栗是山毛栗属中的乔木或灌木总称，大约有7-9种。在我国分为两种，野生板栗和杂交的改良板栗。在我国普遍种植的品种是杂交培养后的改良品种，因个大，味甜，抗病性强，所以在我国大为广泛种植，板栗的原生在北半球温带地区，大部分种类板栗树都是20-40米高落叶乔木，只有少数是灌木。各种板栗树都结可以食用的坚果，单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑的花序，雌花单独数朵生于总苞。坚果包藏在密生尖刺的总苞内部，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。花期5~6月，果熟期9~10月。

栗子，落叶乔木，高15～20m。树皮深灰色；小枝有短毛或是散生长绒毛；无顶芽。叶互生，排成2列，卵状椭圆形到长椭圆状披针形，长8～18cm，宽4～7cm，先端渐尖，基部呈现圆形或宽楔形，边缘有锯齿，齿端芒状，下部有灰白色星状短绒毛或长单毛，侧脉10～18，中脉有毛；叶柄长度1～1.5cm，有毛；托叶早落。花单性，雌雄同株；雄花序穗状，直立，长15～20cm，雄花萼6裂，雄蕊10～12；雌花集生于枝条上部的雄花基部，2～3朵生于一有刺的总苞，雌花萼6裂，子房下位，6室，每室1～2胚珠，仅1枚发育，柱头顶生，点状。壳斗球形，直径3～5cm，内藏的坚果2～3个，成熟时裂为4瓣；坚果呈半球形或扁球形，暗褐色，直径2～3cm。花期5月，果期8～10月。

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