厂商 :江苏传之人信息科技有限公司
江苏 苏州- 主营产品:
- 餐饮管理系统
- 会员管理系统
现在做餐饮的互联网企业主要有三类,第一类是超大型外卖平台,他们不生产外卖,比如美团外卖、饿了么、淘点点等。第二类,是自己的生产外卖,并自己做在线平台,比如到家美食会、来一火、怪蜀黍等。第三类是不做平台和不生产外卖,只为外卖餐厅提供技术支持,比如三餐美食、客如云等。前者都是通过自己的平台优势,不断进行现金补贴,然后将客户黏在自己的平台上面,虽然在之前有爆出过食品安全问题,但依旧不能减缓这些平台的发展步伐。后两者相比之下发展就要慢的多,但是后两者都能在自己的潜在市场深深扎根,而且和平台并没有绝对的敌我关系。
外卖平台真的能包治百病吗?这真的是一个很大的问号,因为平台目前存在着一些不可弥补的漏洞,比如流量来源不稳定,没有会员管理,无法进行二次营销,也没法提高复购率。同样的问题也存在于团购,团购自从2010年大兴以来,算是互联网对传统餐饮行业的第一次”教育“,大流量、低利润的模式让传统商家真正见识了什么叫互联网。一些中小型餐厅的客流多数都来自团购平台,虽然餐厅是自己的,可总让人感觉餐厅像是为团购平台开的。一方面团购比到店付款要便宜很多,导致许多客户可能是到店再买的团购,而且被低价熏陶的客户,更愿意在团购网上进行比较,如果你不玩团购,那么就没有客流。如今餐饮外卖也遇到的了同样的问题,到底和外卖平台应该是一个什么样的关系?对于餐厅来说,O2O该怎么去玩儿?一些愿意尝试互联网的餐厅老板开始走第二种模式,通过三餐美食等提供的系统来做自己的平台。也有自己做区域化平台来和大平台作差异化竞争的,餐饮行业的网络化并不存在统一标准。
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