如何发酵秸秆做养牛饲料

　　如何发酵秸秆做养牛饲料？微贮饲料：就是把农作物秸秆粉碎后经微生物在厌氧状况下发酵所产生的饲料。由于秸秆含粗纤维多、适口性差、消化率不高，直接喂牛羊等草食动物采食量少，利用率低。而经过微贮方法加工处理后，可以提高营养价值，增强适口性，促进消化吸收。

 

　　原理及作用

 

　　干秸秆木质素、胶质等含量高，家畜对秸秆的利用率受到限制。通过微生物发酵处理转化成大量的乳酸、乙酸、丙酸等挥发性脂肪酸；在发酵过程中产生出大量的纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶、葡聚糖酶、蛋白酶等，使纤维素、淀粉蛋白等大分子物质转化为畜体直接吸收的简单化合物，提高饲料转化率；通过微量元素的发酵促进提高饲料转化能力和畜体免疫功能；发酵过程中还可产出大量菌体蛋白和B族、K族维生素供利用；可有效抑制畜体消化系统有害菌繁殖，减少腹泄等疾病发生，提高抗病能力。干物质消化率提高35%，粗纤维含量降低10%以上。采食量和采食速度提高30%。

 

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　　制作技术

 

　　1.秸秆制备：将秸秆铡段（2～5厘米）或用揉碎机揉碎。粉碎后饲喂效果更佳。玉米秸粉碎为0.5～1厘米（可用筛孔1.5～2.2厘米锤片式粉碎机粉成），稻草切成1～2厘米长，其它秸秆藤蔓类依次类推。

 

　　2.发酵容器的选择：水泥池、窖、缸、塑料袋、塑料桶等匀可。

 

3.配方（单位：公斤）：

牛用比例：秸秆粉1000、玉米面5、尿素3、食盐6、红糖0.5、水1000～1500、农富康秸秆发酵剂一包。

 

　　羊用比例：秸秆粉1000、玉米面30、尿素3、食盐6、红糖0.5、水1000～1500、微贮剂一包。

 

　　注：Ａ、水量可根据秸秆湿度大小和秸秆粉碎粒度大小酌情添加，秸秆粉碎越细，加水量越大，发酵好的饲料水份在65％～70%为宜。

 

　　Ｂ、处理稻草时，可添加5～10公斤过磷酸钙或磷酸钙。

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4.制作方法：

（1）菌种活化：把菌种1袋加入10公斤40℃的温水中（以做2吨秸秆为准），再加入红糖1KG溶解，密封放置3天备用。 3天后菌液配置完成

 

　　（2）稀释菌液：在水泥池、缸或桶中加入水1500千克（以制做一吨为单位）将尿素3千克、食盐6千克放入水中搅拌均匀后，把配置好的菌液倒入稀释。

 

　　（3）料菌混合：用水泥池做，在池底铺放20～30厘米厚的秸秆，均匀喷洒菌剂，压实后再铺放20～30厘米厚的秸秆，再喷菌剂压实，每层秸秆铺完后撒一层玉米面，循环反复，高于池口20～30厘米压实，用塑料布封严（喷洒菌剂应下部少一些，上面多一些，压实的目的是排空气，创造厌氧条件）。封好的池子上面覆盖20～30厘米秸秆，再用20厘米土覆盖，保证发酵池厌氧，防阳光暴晒。

 

　　如用缸、桶、塑料袋制作，首先在干净的水泥地面上拌料，按配方把秸秆粉和玉米面均匀地掺在一起，然后把菌剂泼在掺好的料上，边泼边掺，混匀为止。然后进行装料，边装边压实，尽量排出容器中的空气，密封发酵。

 

　　5.发酵时间：发酵时间与环境温度关系密切，10℃以上开始发酵，温度高，发酵快，时间短，反之亦然。秸秆粒度大小也影响发酵速度，在环境温度相同情况下，秸秆切段比粉碎需要发酵时间长。

 

　　切段或揉碎秸秆10℃温度发酵25～40天；秸秆发酵环境温度20℃以上需7～15天；15℃左右需15天。

 

　　6.饲料质量的检验：发酵好的饲料呈黄白色，具有曲香味，手感质地松软、湿润。

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　　饲喂方法

 

　　秸秆发酵饲料可与其它草料搭配使用，每头牛每天饲喂量15～20千克，每只羊每天饲喂量1～3千克。根据牛、羊长阶段及体况的不同，可灵活掌握。由于畜体对发酵饲料有个适应过程，应从少到多逐渐增加饲喂量。

 

　　注意事项

 

　　1.取料时从一角开始，呈断面型取用，随喂随取。取料后，注意密封保存。

 

　　2.霉变秸秆不宜做微贮饲料。

 

　　3.切忌将尿素、食盐同菌种一起进行活化，防止菌种在高浓度盐环境中失活。

 

　　4.饲料中的食盐应在日粮中扣除。

 

　　5.各种秸秆单用或搭配均可，高梁秆不宜使用。