厂商 :清流县嵩口福新苗圃
福建 三明- 主营产品:
联系电话 :13385088606
商品详细描述
红菇属层菌纲,是一种真菌,身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%,其
中单糖和寡糖占总糖的33.9%,氨基酸含量14.7%,其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%
。红菇干品每百克含蛋白质15.7克,碳水化合物63.3克,钙23毫克,磷500毫克,维生素b23.54毫
克,尼克酸42.3毫克。
红菇炖鸡是三明过年餐桌上必不可少的佳肴,汤色红、味鲜香,两者组成此菜,可为人体提供丰富
的营养成分,具有补虚养血的功效。红菇风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜
可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常
食用,能强身健体、延年益寿。据闻,明、清两朝,每逢中秋节前,当地官府必派人护送一批红菇
到京都进贡,因而闻名遐迩。
野生红菇质优量少,加之人工栽培难度大,近年来以每年100元/斤的幅度上涨,到2012年市场
价格突破700元/斤,质量特别好的更是卖到1500-1600元/斤。市场的供不应求助推红菇价格节节攀
升,据闻当地有经验的菇农在盛产季节(一般为两周)采摘的红菇可为其带来5-6万元的收入,高回
报让采菇队伍不断壮大,而这种独立采摘也让“红菇窝”演变为“不能说的秘密”。有菇农透露,
以前都是凌晨三四点上山寻觅,如今流行“早去的鸟儿有虫吃”式的“较量”:“有的半夜12点就
出发,他们知道红菇在哪里。”而他们采到的红菇,多被闽南客商购买,断货脱销的现象愈演愈烈
。据悉,若无熟人介绍,红菇购买渠道可谓“大海捞针”。而采摘量较少的农户,则选择自留食用
。
对这种自发性的采摘,有专业人士表示担忧。福建省农科院食用菌研究所研究员陈宇航指出,
有些菇农为了保护“红菇窝”,采取“踢窝”等方式掩盖,甚至不惜破坏还未生长成熟的红菇的天
然生长环境。长此以往,红菇或面临枯竭的境地。
对此,三明市于2012年12月底出台《关于扶持红菇特色产业发展的意见》,意见要求在摸清三
明市红菇分布区域面积、产量和品种的基础上,争取用三年时间,积极引导和规范红菇生产重点村
组建农民专业合作社,扩大红菇生长范围,提高红菇产量,创建品牌。到2015年,全市组建规范的
红菇农民专业合作社示范社20个,评选10个红菇生产重点村;红菇生产林地面积达10万亩,红菇干
菇年产量达70吨,年产值1.5亿元,创建2-3个全省知名品牌商标,逐步进超市设立红菇专营柜;菇
农人均年收入增加1万元。到2020年,红菇生产、加工、销售形成比较完善的产业链,实现年产值8
亿元。
中单糖和寡糖占总糖的33.9%,氨基酸含量14.7%,其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%
。红菇干品每百克含蛋白质15.7克,碳水化合物63.3克,钙23毫克,磷500毫克,维生素b23.54毫
克,尼克酸42.3毫克。
红菇炖鸡是三明过年餐桌上必不可少的佳肴,汤色红、味鲜香,两者组成此菜,可为人体提供丰富
的营养成分,具有补虚养血的功效。红菇风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜
可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常
食用,能强身健体、延年益寿。据闻,明、清两朝,每逢中秋节前,当地官府必派人护送一批红菇
到京都进贡,因而闻名遐迩。
野生红菇质优量少,加之人工栽培难度大,近年来以每年100元/斤的幅度上涨,到2012年市场
价格突破700元/斤,质量特别好的更是卖到1500-1600元/斤。市场的供不应求助推红菇价格节节攀
升,据闻当地有经验的菇农在盛产季节(一般为两周)采摘的红菇可为其带来5-6万元的收入,高回
报让采菇队伍不断壮大,而这种独立采摘也让“红菇窝”演变为“不能说的秘密”。有菇农透露,
以前都是凌晨三四点上山寻觅,如今流行“早去的鸟儿有虫吃”式的“较量”:“有的半夜12点就
出发,他们知道红菇在哪里。”而他们采到的红菇,多被闽南客商购买,断货脱销的现象愈演愈烈
。据悉,若无熟人介绍,红菇购买渠道可谓“大海捞针”。而采摘量较少的农户,则选择自留食用
。
对这种自发性的采摘,有专业人士表示担忧。福建省农科院食用菌研究所研究员陈宇航指出,
有些菇农为了保护“红菇窝”,采取“踢窝”等方式掩盖,甚至不惜破坏还未生长成熟的红菇的天
然生长环境。长此以往,红菇或面临枯竭的境地。
对此,三明市于2012年12月底出台《关于扶持红菇特色产业发展的意见》,意见要求在摸清三
明市红菇分布区域面积、产量和品种的基础上,争取用三年时间,积极引导和规范红菇生产重点村
组建农民专业合作社,扩大红菇生长范围,提高红菇产量,创建品牌。到2015年,全市组建规范的
红菇农民专业合作社示范社20个,评选10个红菇生产重点村;红菇生产林地面积达10万亩,红菇干
菇年产量达70吨,年产值1.5亿元,创建2-3个全省知名品牌商标,逐步进超市设立红菇专营柜;菇
农人均年收入增加1万元。到2020年,红菇生产、加工、销售形成比较完善的产业链,实现年产值8
亿元。
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