电加热夹层锅蒸汽加热夹层锅燃气

一、夹层锅用途及特性　　

        夹层锅广泛用于糖果,制药,乳品 ,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。夹层锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造，具体采用哪种形式由客户选择，当然价格也不相同。

二、夹层锅分类
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

三、夹层锅锅体材质：

(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L）

（1）总体结构

　　固定式（立式）夹层锅主要由锅体和支脚组成；                                                   

       固定式（立式）带搅拌夹层锅主要的锅体和支脚，搅拌器组成；
可倾式夹层锅主要由锅体、可倾装建组成；

       可倾式搅拌夹层锅主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；                                                 

　　拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。
安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。
进汽后，如接头漏气可旋紧螺帽，直到不漏为止。