豆沙炒制设备|火锅底料熬制设备

豆沙炒制设备|火锅底料熬制设备|肉制品蒸煮锅行星搅拌炒锅是熬糖、化糖一体的夹层锅，主要用于糖果、果冻、饮料、果酱等食品的熬煮。电热熬糖搅拌锅熬糖质量好，糖浆透明度高，是理想的熬糖设备，温度调节范围是50-200/240度，完全可以满足熬糖的温度需要，操作简单，可轻松调节火力大小，以及根据不同需求设定糖业的加热温度。节约能源，增加企业效益。当达到一定温度时会声光报警并自动停止加热，不用人工看守，可以保证熬糖不糊锅。

豆沙炒制设备应用范围简述： 糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、火锅底料熬制设备加热温度容易控制等特点。

糕点中的应用：油炸工艺（加热温度精确，可调控）。

饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

蜜饯中的应用：肉制品蒸煮锅可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。

罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。

酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。

豆沙炒制设备电加热搅拌炒锅产品特点：

1、加热方式：电加热导热油，热效率高，锅体受热均匀。 

2、搅拌方式：自传加公转，火锅底料熬制设备360度刮底翻炒

3、测温方式：自动测温，特殊的测温结构，使测温信号传递更稳定更准确。

4、采用内嵌式管道布置，肉制品蒸煮锅底座表面干净卫生，易清理无死角。

5、倒料方式：锅体自动翻转出料，排料快，彻底。更适用于粘稠酱料及颗粒状物料。

6、带保温层，结构合理，操作时不易烫伤，并保持室内环境卫生。

豆沙炒制设备电加热夹层锅基本结构及安装

1、总体结构：

可倾式主要由锅体、电热棒、电控箱和可倾架、搅拌机等组成。

2、带搅拌式由锅体、火锅底料熬制设备电热棒、电控箱及支脚组成。

3、立式电加热夹层锅由锅体、电热棒、电控箱等组成。

4、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。

5、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。 

6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

7、拧紧撑加上的两颗紧定螺钉，肉制品蒸煮锅摇转锅体时，两端的进油管和出水管不许随锅转动。

8、安装完毕，对搅拌式夹层锅，夹层内必须加入导热油4/5满为止。再接通380V电源加入地线。电线、插座要大于所用功率1.5倍。

9、溢流口不允许装阀门。

10、放料时，先打开锅盖，再转动手轮，使锅体倾斜，使物料从出料口放出。

11、立式电加热夹层锅，物料从锅底出料口排出。

豆沙炒制设备注意事项：

1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，火锅底料熬制设备直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、 蒸气锅在使用过程中，肉制品蒸煮锅应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。

豆沙炒制设备润成公司售后服务

1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底

2、服务目标：服务质量赢得用户满意

3、服务效率：厂家保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员最快的时间内可达到现场并开始维修。