鱼精蛋白

性状：白色至淡黄色粉末   用途：营养增补剂   CAS：9012-00-4

EINECS登录号：232-726-0

主要成分：碱性蛋白质，包括鱼精蛋白和组蛋白。分子量约5000。  性状：白色至淡黄色粉末，有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水，微溶于含水乙醇，不溶于乙醇。用途：防腐剂。在日本用于米饭、中华面、炒面、馒头、饺子等淀粉类食品中，亦用于鱼糜类制品及调味料。与醋酸钠、甘氨酸、乙醇等复配后用于蛋糕、糊状食品等。        

以上是鱼精蛋白的详细信息，如果您对鱼精蛋白的价格、厂家、型号、图片有什么疑问，请联系我们获取鱼精蛋白的最新信息。