云南魔芋干片价格

供应介绍：

     魔芋干片是制作魔芋精粉和魔芋豆腐的最佳原材料。

      制作方法：

比例：魔芋粉50克+清水4-8斤+碱粉5克=4-8斤魔芋豆腐。

1、 将碱粉用水溶解开备用,要让碱粉充分溶解，如有少量杂质就过滤掉。

2、将魔芋粉，水一起下锅，将粉直接到入锅中几下搅散有团的需打散。然后开火。整个过程都要不停的大幅度搅拌哦，搅拌时由内至外，不能粘锅哦。否则还会起团哦。慢慢搅拌直到魔芋煮开，未开前大火，开后用中小火，保持魔芋在锅里翻滚着就行。

3、小火煮15分钟左右，煮的过程中不停搅拌，最好用长柄勺，以免烫伤手，直至魔芋粉完全膨化。

   一般的魔芋粉需要长时间的慢慢熬煮才能膨胀，只有魔芋精粉只需要很短的时间就膨胀了。

   如果要节约时间可以先把水烧开再放魔芋精粉，我们的精粉目数最高是可以使用开水的。

4、这步最重要，慢慢加入碱液，下碱时慢下快搅，倒入一点，搅拌，再倒入一点搅拌，让碱均匀分布在魔芋里面充分反应，要持锅内溶液是开着的，锅内溶液颜色变深，二三分钟后开始变的很稠，看到开始凝固了，立即停止搅拌，关火。不能过早关火。

5、冷却二十分钟，魔芋豆腐已成，这个时候魔芋豆腐显得较嫩，且碱性过重，将魔芋豆腐用刀切成块，倒入烧开的水中煮几分钟，然后放入冷水中浸泡，也可加入点醋，目的是除去碱性。

注：如果火候没有把握好，冷却后没有凝固，亲可以再次进行加热，蒸、微波、煮都可以的，加热十分钟后，碱液与魔芋粉充分反应后就后凝固。

公司宗旨:

实实在在作好产品质量

全心全意承担社会责任

完完美美改善服务体系

承诺:

不出售假冒的商品

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口号：

一斤魔芋十斤粮

十亩魔芋一栋房

魔芋豆腐的简单做法

原料： 新鲜魔芋（魔芋片）适当、  大米(或玉米粉)适当。

方法一：

1、魔芋片和大米(或玉米粉)浸在水中，  浸时多换水清除残毒，  待发胀后，  再用石磨磨成浆，  放入锅内煮熟，  即成魔芋豆腐；            

2、芋浆在锅中加热时，  放入碱性物质且边煮边搅拌，  待完全煮熟，  即铲起放入簸箕摊晾，  摊晾厚度不超过2～3厘米 。                   

3、 摊晾后，  用刀切成块状，  置水中浸泡数天，  并常换水，  待水没有怪味时，  即可食用。  芋片膨胀系数为20～30倍，  所以煮时锅内应放足水。