奶茶原料

　　奶茶好喝并非完全是鲜奶和茶的功劳，在制作奶茶的过程中添加的那些调料同样起到了同样的作用。甚至可以说， 调料完全能够改变一杯奶茶的口味。所以在选购奶茶原料的时候，除了那些主要原料，其它辅助性质的原料也是需要考虑的。博多家园跟大家简单说说奶茶原料有哪些呢。
 
　　果糖：果糖是最适合用来调整冷饮甜味的奶茶原料，因为果糖是液态的，不像砂糖需要事先拌溶，且颜色透明不会影响成品的颜色，加上果糖没有特殊的风味，更不会抢走其他奶茶原料的味道，使用上也相当方便，只要用盎司杯或量匙，就可以轻松快速搞定。
 
　　蜂蜜：蜂蜜与果糖都是液态的，也一样没有需要事先拌匀的问题，不少奶茶饮品也都会适用蜂蜜来调制，但是由于蜂蜜的味道太特殊，容易抢味，颜色也比较深会加深成品的色泽，因此除非特别要强调蜂蜜风味的饮品，否则最好不要使用蜂蜜来代替果糖。
 
　　炼乳：如果喜欢比较浓的奶味，建议除了奶精（植脂末）之外，添加一些炼乳，可以加重奶茶中的奶味，炼乳本身有甜味，也可以不加糖，只加炼乳调味。但除了甜味之外，炼乳还有一股焦糖的香味，因此在使用炼乳调味时，份量需要斟酌，以免焦糖的味道过重。
 
　　鲜奶油：早期鲜奶油只用在咖啡的点缀与调味上，连锁奶茶店的茶品或其他饮料几乎很少使用鲜奶油。但是近年来发现鲜奶油与绿茶的口感非常速配，因此将鲜奶油打发后加入绿茶中，鲜奶油的甜腻与绿茶的苦涩味，就犹如与咖啡搭配的道理相同，而造成一阵流行。
 
　　焦糖浆：焦糖浆在咖啡的装饰上扮演着举足轻重的角色，随意的挤在奶泡上就能有活泼的装饰性，在调花时焦糖的软硬程度和质地也会直接的影响成品的奶坏，此外，也是调味的常用珍珠奶茶原料。
 
　　牛奶：很多人以为奶茶店的奶茶是加入了牛奶，其实牛奶成本太高，且风味也比较清淡，基于成本与风味考量，大部分珍珠奶茶连锁店的奶茶都是加入奶精粉（植脂末），因此在家里自己加入奶茶摇出来的奶茶就是跟买的风味不一样。不过近年来健康风当道，有些店家也推出以牛奶为基底的饮品。
 
　　博多家园是华东最大的奶茶原料生产商，奶茶原料品种十分完备，并且在制作工艺上进行了众多改良。与市面上一般的产品相比具有更高的性价比，品质也更加优良。