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魔芋简介

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魔芋的生态适应性

一、魔芋对生态环境的要求

魔芋对生态环境的要求，主要介绍种植魔芋选择地块时周边的植被、地形、地貌，以及影响魔芋生长发育的主要因素，温度与光照，栽培时还需要考虑风的因素等。

（一）周边生态环境

 

魔芋地周边的植被、树林、地形和地貌等环境条件间接地影响魔芋的生长。靠近树林和周边植被茂盛的田块，能获得良好的自然荫蔽环境，潮湿凉爽的小气候和高浓度的CO2是魔芋生长发育较适宜的环境条件。

（二）风

魔芋的地上部为叶片和叶柄组成，叶柄为唯 一的支撑结构，但易折断和倒伏。因此在有台风和大风的地区，安排魔芋生产地块时需特别注意。微风有利于改善植株间的生态条件，促进魔芋生长和物质积累。

（三）温度

魔芋是一种喜温暖，忌高温的作物，对温度的变化较为敏感，温度的高低直接影响其生长发育和产量。

1、温度对魔芋生长发育的影响

魔芋球茎在5℃左右开始萌发，适宜发芽的温度为20—25℃，高于45℃或低于零下5℃时，经过5天左右芽即死亡。芽在15℃以下生长缓慢，高温达35℃以上生长迅速，但较纤弱，出叶时叶呈卷筒状。

魔芋叶片在20—30℃之间生长正常，叶绿素含量最 高，光合作用亦为最 佳期。低于15℃，叶片变黄，地上部倒伏。高于40℃以上，叶尖即萎蔫下垂，出现明显伤害症状。

魔芋球茎发育最适温度为22—30℃，昼夜温差愈大，愈能促进干物质的积累，对于增加产量，提高品质十分有利。若在球茎发育期间，温度高，昼夜温差小，魔芋的生长呈现“花盆效应”，呈现出愈长愈小的特性，也就是生产上遇到的产品魔芋还没有种子大的主要原因之一。同时魔芋球茎不耐低温。0℃以下会引起细胞内水分结冰，破坏细胞的结构，使整个球茎失去生活力。这也是在高海拔和高纬度地区种植魔芋时，魔芋不能直接留地越冬的最直接原因，若要留地越冬，必须要采用覆膜或盖草来防寒。

总之，魔芋生长最适温度为20—25℃，在魔芋的实际栽培生长季节内，日平均气温低于12.5℃或高于30℃的地方，都不适宜种植魔芋；在栽培技术上低温区采用地膜栽培增温，高温地区采用加大遮阴作物比例和用草覆盖地面双零降温，实现保护性栽培。而日平均气温在12.5—30℃之间的地区，均适于发展魔芋生产，其中日平均气温在17.5—25℃的地区，最适宜种植魔芋。

2、魔芋生长的积温

魔芋不但需要在一定温度的环境中才能开始生长发育，而且还需要有一定的温度总量才能完成其生活周期。花魔芋适宜在海拔800—2500米左右的山地生长，需活动积温4000—4500℃，有效积温大于1100℃。

（四）光照

魔芋是一种半阴性植物，喜散射光和弱光，忌强光，这与魔芋原产于热带茂密森林形成的特性有关。我国农民在长期的生产实践中已掌握魔芋这一生态习性，常将魔芋在房前屋后或竹林下零星种植。随着产业化的发展，采用与玉米、果树等高秆作物间作、套作，满足魔芋的荫蔽条件，使魔芋走向了集中成片的大田栽植方式。

魔芋具有相对较低的光饱和点，这决定了魔芋的半阴性生长习性。光合作用在7—8月份最强，9月后期明显下降。一旦光照强度超过魔芋的光饱和点，叶片温度局部迅速上升，并发生日灼病害，光合效率也下降，影响魔芋的产量形成。日照长短也影响魔芋的光合积累。日照长度在9—10小时，魔芋生长正常。日照少于9小时的地区，也会影响魔芋的光合积累。

二、魔芋对土壤的要求

魔芋球茎生长于地下，因此对土壤条件要求较高，要求土层深厚，质地疏松，PH6.5左右的微酸性土壤，有机质丰富和通气排水良好的轻质沙壤土最适宜魔芋的生长。因为松厚肥沃的土壤是魔芋根系发育和球茎膨大的重要保证。粘重、排水透气不良，容易板结的土壤，不仅产量低，易发病，而且球茎形状不整齐，表皮粗糙，不利于芋片加工。土层太浅的土壤不适于魔芋球茎的换头和膨大。紫色土是魔芋最适宜生长的土壤。

三、魔芋对水分的要求

魔芋喜湿润，生长季节内雨水需均匀充沛，年降雨量在1000毫米以上，6—9月期间每月降雨量在150—200毫米的地方，最适宜魔芋生长；生长前期和球茎膨大期，需要较高湿度的土壤环境，以80%左右的含水量为佳，但是湿度过高，土壤通气性差，也不利于球茎的膨大。9月中下旬，在魔芋生长后期，要适当控制水分，土壤含水量应由80%降到60%，以利球茎内营养物质的积累，雨水过多或田块积水，球茎表皮可能开裂，导致染病，造成田间或贮藏期间腐烂，影响产量和质量。

水分对魔芋生长的影响首先表现在根部。土壤含水量在25%以下时，根系活力明显下降；干旱对魔芋的产量影响较大，干旱主要是影响根系的生长和对养分的吸收功能，最终导致尤其是球茎膨大前期缺水，会导致大幅度减少。而生长后期水分过多时，球茎表皮因水分充足带来的迅速生长而发生破裂，导致病 菌侵入和病害发生。同时土壤积水时，魔芋的根细胞因厌气呼吸，使根系受到伤害而影响生长。

四、魔芋对养分的需求

魔芋萌发期主要依靠种芋所提供营养物质，展叶后，尤其是换头结束后，通过施肥来满足新球茎迅速生长所需营养物质。魔芋植株干物质所含钾（5.11%）、氮（3.23%）、磷（0.8%），说明魔芋是一个需钾肥含量高的作物。

氮素能促进地上部生长繁茂，促使叶色浓绿，增加光能利用率，加快有机物质的积累，促进蛋白质或酶的合成。但氮肥过多时，引起地上部徒长，减弱植株对病害和异常气候的抵抗力，影响球茎膨大，降低种芋耐贮性。尤其是在干旱情况下，氮肥过多造成的损失更大。然而氮肥不足时，地上部叶片变黄，叶绿素含量减少，对产量的影响也很大。

钾素能促进叶片光合产物的合成和向球茎转移，增加淀粉和葡甘露聚糖的含量，对提高球茎品质和增加耐贮性等有明显作用，并能促进植株生长健壮，增强植株的抗病能力。

磷素参与糖代谢和核酸的合成。磷肥充足时，不仅能促进植株的正常发育，还能提高球茎产量和品质，增加淀粉与葡甘露聚糖的含量和耐贮性。

因此，除了氮、磷、钾等大量元素外，魔芋对微量元素的需求也是必需的，应根据当地土壤情况，微量元素是否欠缺，以便及时补充。

魔芋是一种耐肥性较强的作物，在整个生育期中，对氮肥、钾肥、磷肥的需求量较大，其中吸收钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少，其比例为8∶6∶1。

五、施肥技术

（一）重施底肥

魔芋种植时，底肥用量占整个生育期需肥总量的70%以上。底肥以充分腐熟的农家肥（人畜粪便、作物秸秆）等为主。并适当搭配速效肥，如复混肥。底肥对魔芋整个生育期影响极大，能源源不断地提供养分。一般亩施农家肥2000公斤+氮磷钾复合肥30-40公斤或（尿素25公斤）。农家肥可在整地时撒在土壤表面然后翻耕入土壤，也可在魔芋种植时先放入种植沟内，上面放复混肥（化肥），盖一层土后再放种芋。

（二）适时追肥

为保证魔芋在生育期中得到持续营养供给，植株生长健壮，一般把整个生育期所需肥料总量的30%作为追肥分期施用，一般追肥多用尿素+钾肥。第一次追肥在出苗至展叶期，魔芋尚未封行，此次追肥主要是促进地上部分生长，追肥以不损伤植株，并结合中耕除草进行。第二次追肥一般在7月中下旬，魔芋开始进入膨大生长，需要吸收大量养分，肥料追施于植株叶柄基部周围（不能接触植株），并结合中耕培土。此时叶片已全部展开，值得注意的是此期追肥易人为损伤植株易加重病害。第三次追施肥可采取叶面喷施，可作叶面喷施的肥料有高原红钾、0.5%磷 酸二 氢钾、植物维C等。

（三）增施钾肥

根据魔芋的生长发育特性，魔芋是一个喜钾作物，生长前期重施钾肥，有利于魔芋一身的健康生长，生长中期增施钾肥有利于魔芋抵抗病害的侵袭。生长后期通过叶面追肥补施钾肥有利于提高商品芋、种芋的品质和质量。

（四）控施氮肥

当前魔芋生产中用氮肥代替了魔芋对一切营养，犹如人类天天食用高脂肪食物带来脂质代谢失衡成了一切病害的根源，结合土壤肥力状态，把氮肥施用量控制在一个什么样的水平分布在各个生育时期是今后的重点研究方向。

（五）适施磷肥

魔芋生长发育过程中对氮、磷、钾的需求是不一样的，对磷的需要量最少，对钾的需求量最多，但在大田生产实际中施用磷肥对魔芋增产增收有较好的效果，如何适量施用磷肥，以及施用什么样的磷肥种类也是今后的研究方向。

（六）配方施肥

配方施肥是现代农业施肥的一条重要措施，配方施肥的全称为测土配方施肥，前提条件是测土，土壤中缺什么而靠施肥补给什么，但现实条件是测土所需的技术装备，可以说测土配方施肥是魔芋栽培的核心，关键技术需要人去研究。