深圳平湖正宗重庆酸辣粉哪里有技术

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主料：酸白菜250克,粉丝50克
调料：香油5克,酱油5克,盐2克,味精1克,姜3克
：色泽金黄，清鲜适口。
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1.酸菜洗净，切成细丝；细粉丝用热水泡发，断成30厘米长的段备用；姜洗净去皮切成姜末。
2.炒锅放在火上，倒入素高汤500毫升，下入酸菜丝，加入酱油、精盐、味精、姜末，待汤开，撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗即成。
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