厂商 :深圳香香源饮食管理有限公司
广东省 深圳市- 主营产品:
- 鸭脖子技术
- 鸭脖子做法
- 重庆酸辣粉技术
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商品详细描述
供应用于酸辣粉培训的东莞凤岗重庆酸辣粉培训哪家好;
黄豆炸制前一定要泡发。
2、炸时冷油下锅,要吸干黄豆上的水,避免热油伤人。
3、先小火,二三分钟后转中大火,炸到黄豆粒粒浮起即可。
4、辣椒的用量个人自己把握。喜麻的还可以放花椒粉。
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红薯粉丝 50克 黄豆 50克 红油辣椒 10克 盐 5克 生抽 5克 醋 15克 姜 4克 蒜 6克 豆瓣酱 5克 香菜 8克 白糖 5克 胡椒粉 4克 鸡精 3克 高汤 1000克 香油 10克
做法:
1、豆泡发四小时。
2、姜切末,蒜要碎,豆瓣酱剁细,粉丝一把。
3、锅放油,开小火,黄豆用厨房纸吸干水分,放在油里慢火炸。
4、改大火为,将黄豆炸至浮起,捞出。
5、黄豆中加少许盐拌匀。
6、锅中加水,放入粉丝煮熟。
7、熟粉丝捞出盛碗中。放盐,鸡精,胡椒粉,白糖,加入生抽和醋。
8、高汤加入豆瓣酱,姜和蒜烧开,浇在碗中,最后放入香菜末,黄豆和香油。
香福来商家介绍
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