广州荔湾学做酸辣粉哪里有技术

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讲述酸辣粉的发展史及常见知识。
2. 参观酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
5.肉质、红油、麻油、鲜酸汁等材料的保管及存放方法。

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6. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。
7. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
8. 调味配料、鲜酸汁的制作。
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