央企、国企、医院食堂外包

夏日，各地气温逐渐攀升，为了解决客人食欲问题，礼信年年承包食堂项目在小吃面点上下足功夫，面条水饺应有尽有，其中清凉爽口的凉面冷面当仁不让成为消夏小吃的首选。

6月中旬，礼信年年一家事业单位食堂项目推出西北酸辣凉面，一经推出倍受欢迎。红色的萝卜丝、绿色的黄瓜丝、炒熟的花生米，还有师傅秘制的酸辣凉面汤，现场一浇，便增加了面的香气。中午客人陆续来到外包单位食堂后有人忍不住赞道：“好清香的黄瓜味儿呀！”而一家政府机关食堂项目则在凉面口味上做足了文章，除了酸辣凉面，还推出了麻酱凉面、蒜汁凉面、秘制凉面等。本打算一周上一次，结果上了一次客人就喜欢上了凉面爽口的味道，时常打听什么时候再出。后来餐厅改为每周上两次凉面，每次餐线上有凉面时，客人都一副百吃不厌的欢喜表情。说到面条，礼信年年山西三大中心项目自然不落人后，6月25日中午，该项目推出了美味的北京凉面，受到顾客的欢迎。大家排队等候，只为尽快吃到凉快又舒心的凉面。很多顾客还连吃两碗，感慨要是每天都有该多好。除了凉面，冷面也是一味夏日提振食欲不错的小吃。我们北京一家设计院项目风味师傅推出了“炎炎夏日，冷面降温”活动，一经推出大家就赞不绝口：“不错，很爽口，餐厅很热，来一碗冷面真舒服。有鸡蛋，有泡菜，有西瓜还有牛肉，真的好丰富。”

凉面受欢迎，其他小吃品种也各领风骚。礼信年年通州项目在炒面里放了圆白菜丝、胡萝卜丝和少许尖椒丝，另外加些炒好的鸡蛋，这样炒制出来的炒面色香味都不错。小吃面条也是中煤餐厅一道亮丽的风景线，除每周五会准备两种口味的水饺外，新疆炒面、重庆酸辣粉、兰州牛肉拉面、山西刀削面等不同风味的小吃轮番上阵，满足了客人的不同口味，销售非常火爆。在山西兴业银行，餐厅推出武汉热干面后的场景也着实火爆。开餐时，客人直奔面条窗口。一时供不应求了，客人却坚持等在窗口前说：“闻着味道就香得不行，等等没关系。”平时30斤面条就够了，这一天50斤都不够，还现做了一部分面条才供应到了最后。

对饺子来说，一年四季都是旺季。自6月份以来，环卫集团项目不断增加小吃新品种，其中以五彩手工水饺最受欢迎，由师傅用菠菜汁、胡萝卜汁、紫薯汁等不同菜汁精心调制而成，再配上5种馅，首先在外型上就吸引了顾客，更别说味道丰富还好吃。饺子这种家常小吃还出现在了礼信年年北京某医院餐厅宴请的客饭上。当热气腾腾的手工饺子上桌后，一位在异国工作多年的客人赞不绝口：“这饺子看着就很有食欲，我待会儿得多吃点，不然到了国外想吃都吃不到了！”甲方领导也夸赞我们饺子美味，以后的客饭都必须有饺子。

炎炎夏日，礼信年年京内外各项目消夏美食层出不穷，各有特色，吸爆客人眼球，满足客人胃口，在异国工作多年的客人都赞不绝口。政府机关、事业单位食堂托管给礼信年年是有原因的，因为客人表示吃了多年的饭菜仍百吃不厌。央企、国企、医院食堂外包给礼信年年也不是没有道理的，服务贴心、管理省心、合作放心。