L-苏氨酸72-19-5

L-苏氨酸
英文名称 L-Threonine
中文别名 L-羟基丁氨酸;α-氨基-β-羟基丁酸;2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸;苏氨酸;H-Thr-OH
CAS RN 72-19-5
分 子 式 C4H9NO3
分 子 量 119.1192
物化性质 白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭，味微甜。253℃熔化并分解。高温下溶于水。不溶于乙醇、乙醚和氯仿。
干燥失重 1.0%(max)  
灼烧残渣 0.5%(max)  
纯度 98.5%(min)  
重金属 (Pb)  10PPM Max 
砷 (AS)  2PPM Max 
PH 值  5.0-6.5  

用　　途 　苏氨酸是一种重要的营养强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品，和色氨酸一样有恢复人体疲劳，促进生长发育的效果。医药上，由于苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。