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酱油酮
化学名称及描述 质量标准
4-羟 基-2(或5)-乙基-5(或2)-甲基-3(2H)-呋喃酮
含量：≥98%(GC)
CAS号：27538-09-6 
香气指数：具有浓郁的天然水果香味，同时具有轻微的焦糖味和烘烤食品味
推荐应用：用于调配各种水果香精、焦糖香精以及咸味香精。
推荐用量：5-20μg/g
外 观：浅黄色活黄色透明液体

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