麝香草酚

中文同义词: 百里酚;麝香草酚;2-异丙基-5-甲基苯酚;百里(麝香草)酚;5-甲基-2-
异丙基酚;百里香酚;麝香草脑;3-羟基对异丙基甲苯
英文名称: Thymol
英文同义词: P-CYMEN-3-OL;PHYMOLSULFONPHTHALEIN;TB;S NO 879;THYME
CAMPHOR;THYMOL;THYMOL BLUE TS;THYMOL BLUE ETHANOL (50)
CAS号: 89-83-8
分子式: C10H14O
分子量: 150.22
EINECS号: 201-944-8
相关类别: Biochemistry;Monocyclic Monoterpenes;Terpenes;食品添加剂;食品香
料;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;其它有机试剂;香精香料;医药中间
体;中药对照品;分析标准品;色素类;植物提取物
性质:白色或微黄色结晶体，具具有辛香、草香、药香及略酚气息。相对密度
d15150.979，熔点48～51℃，沸点223℃，折射率nD20@1.523。溶于乙醇等有机溶
剂，微溶于水和甘油。有强烈的腐蚀作用。 与樟脑、薄荷脑等固体香料一起放置会
慢慢变成液体。天然存在于干酪、番木瓜果、红茶、绿茶、百里香油、牛至油、丁
香罗勒油中。
用途:用于制香料、药物和指示剂等，也常用于皮肤霉菌病和癣症的治疗 。
    百里香酚是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要
用于配制止咳糖浆、椒样薄荷口香糖和辛香料等香精。在口香糖中使用量为
100mg/kg；冷饮中44mg/kg;软饮料中2.5～1lmg/kg；糖果中9.4mg/kg；烘烤食品中
5.0～6.5mg/kg。
海关编码  29071900
熔    点：49.5℃
溶 解 度：溶解于3倍80%乙醇（V/V）溶液中

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