使用豆腐渣喂猪怎样长期保存

    使用豆腐渣喂猪怎样长期保存？在农村很多农户长期用大量生豆腐渣喂猪，轻者导致母猪营养不良，食欲下降、腹泻，重者导致母猪不孕、流产或死胎，仔猪成活率下降。故在盛夏用豆腐渣喂猪特别要注意以下几个问题。

　　必须保证豆腐渣质量 在炎热的夏季，豆腐渣由于含水多，容易腐败变质。猪吃了变质的豆腐渣，可导致肠炎、腹泻、下痢等疾病，严重者可造成死亡。所以，腐败变质的豆腐渣不能喂猪。在炎热的夏季，使用农富康豆渣发酵剂发酵豆腐渣，可防止豆腐渣腐败变质。出现轻度酸味的，喂猪前可在每公斤豆腐渣中加40～50克小苏打粉，搅拌均匀，起中和作用，提高食欲。另外，豆腐渣也不能放在冰箱内，冰冻的豆腐渣容易引起猪的消化机能紊乱，如喂食冰冻的豆腐渣，应充分融化后，在保证质量的情况下再饲喂。

　　必须发酵后处理再饲喂 其原因主要是黄豆中含有抗胰蛋白酶，产生甲状腺肿的物质、皂素及红血球凝集素等有毒物质。在豆腐加工过程中没有将豆腐渣煮熟的工序，豆腐渣中的有害物质，只要经过处理后才能去除。生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，影响猪的生长发育。因此，使用豆渣喂猪，需要处理后使用，老方法是煮熟豆渣，然后煮熟不仅成本高，而且也不易保存，容易变质。现在普遍都在使用生物菌发酵技术，也就是用咱们农富康豆渣发酵剂所含有的微生物菌群来处理发酵豆腐渣，发酵好的豆腐渣不仅适口性好，能长时间保存，而且可以完全解决腹泻，食欲下降的问题。

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　　必须掌握好使用的量 豆腐渣中粗蛋白的含量稍低于豆饼、豆粕，且质量也相对差一些，同时由于豆腐渣缺乏维生素和矿物质，长期单一饲喂豆腐渣营养不全，容易引起生猪食欲减退，消化不良，导致母猪不孕或流产，降低仔猪成活率。因此，解决这样的问题应使用微生物发酵技术（农富康豆渣发酵剂）处理后与其它饲料配合饲喂，以满足猪只生长的需要。此外，要结合实际配以充足矿物质元素和青绿饲料，满足猪的生长发育需要，促进猪健康生长。

使用农富康豆渣发酵剂对豆渣的发酵处理技术

　　1.1配料

　　稻草或秸秆粉碎后占5%-30%，豆渣占60%-70%，豆渣发酵剂按1‰-2‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当调整。

　　1.2混合

　　先将豆渣发酵剂用玉米粉或米糠稀释，按1∶5的比例，然后与要发酵的物料充分拌匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，物料含水率一般控制在65%-75%之间。其判断办法为将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干或太湿均不利，应调整。

　　1.3密封发酵

拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2-3d，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色或褐色，颜色均匀，并具有发酵豆渣特有的香味。

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　2豆渣发酵的好处

　　生豆渣不易保存，很容易发霉变质，生喂猪易拉稀，因为含有多种抗营养因子，影响猪的生长和健康，而经过发酵以后的豆渣有如下好处。

　　2.1便于较长时间保存

　　不发酵的豆渣最多能存放３天，经过发酵后的豆渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年。

　　2.2适口性好

　　降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱采食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。

　　2.3大大降解了抗营养因子，提高抗病力

　　发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子，并含大量有益因子，提高了抗病性能。

　　2.4节省了饲料成本，提高经济效益

发酵后可代替很大一部分饲料，节省了饲料成本，并且猪少得病，出栏提前，经济效益随之提高。

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