批发真空滚揉机

真空滚揉机工作原理是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉类蛋白达到肉质变嫩，口感好，出口率高。
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真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并最大限度的保持肉内的水分。真空滚揉机是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。

 

荣昌机械厂还生产：鸭肠清洗机，羊蹄脱毛机，盐水注射机，斩拌机，劈半机，油炸机，打蛋机，打浆机，洗袋机，洗瓶机，风干机，蔬菜清洗机，巴氏杀菌机，洗框机，剥胗机，狐狸皮去油机，杀菌锅，硫化罐，夹层锅，大蒜去皮机，猪大肠翻洗机，肉松机等等。