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口感咖啡系列

金鼎盛蓝山咖啡

藍山山脉位于牙買加岛（Jamaica）東部，因該山在加勒比海的环绕下，每當天氣晴朗的日子，太阳直射在蔚藍的海面上,山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒,故而得名。藍山最髙峰海拔2256米，是加勒比地區的最髙峰，也是著名的旅游胜地。这里地處咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空氣清新，没有污染，氣候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的氣候造就了享誉世界的牙買加蓝山咖啡，同時也造就了世界上最髙品質的金鼎盛藍山咖啡。

金鼎盛藍山咖啡是世界上种植条件最优越的藍山咖啡之一，藍山山區金鼎盛咖啡园區的充沛降雨量、终年罩雾低温，平均气温约20℃、肥沃的新火山土壤等特殊条件，构成金鼎盛藍山咖啡良好的生長环境。位于2500至5000英尺的高海拔地區，造就了独特的微酸味道，却丝毫不令人觉得刺激或不适。种苗在苗圃中培育约需2年，在这里是使用混合种植法种植咖啡树，使之在梯田里与香蕉樹和鳄梨樹相依相伴，成长期间皆使用有机肥料，构成金鼎盛藍山咖啡良好的生長環境，收成时更是以人工方式一粒一粒采收。金鼎盛藍山咖啡豆的形状饱满，比一般豆子稍大。所有金鼎盛藍山咖啡是由牙買加产业协会執行磨粉，品嘗及分配。金鼎盛藍山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，确实使其它咖啡所望尘莫及，當歷經研磨、沖泡及品嘗等步驟，更是让其風味發揮至極致，四周弥漫的咖啡香教人不醉也难！它的咖啡因含量甚低，大約仅有其它品種咖啡的一半以下，符合现代人对健康的要求。而且它是世界上最甜美的咖啡之一。