低温淀粉酶

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低温α-淀粉酶广泛分布于动物、植物和微生物中，能水解淀粉产生糊精、麦芽糖、低聚糖和葡萄糖等，是工业生产中应用最广泛的酶制剂之一。低温α-淀粉酶在生产糖浆、焙烤制品、啤酒酿造及生料酒精等行业已得到广泛的应用。随着现代发酵工业与制糖工业的发展及其对低温α淀粉酶的使用需求，低温α-淀粉酶在现代工业酶制剂中占有重要地位。对低温α-淀粉酶的研究和利用，为满足国内市场需求、调整我国酶制剂工业结构和带动相关食品或发酵行业的发展等具有重要意义。

酶活力定义：酶活单位：1g固体酶粉或液体酶液于40℃，pH5.0条件下，1h液化1g可溶性淀粉的酶量即为一个酶活力单位，以u/g（ml）表示。标准：GB/T24401-2009

特性：

外观：白色粉末/颗粒，溶于水   蛋黄液液体 容重：1.15-1.25g/ml

pH值范围：2.5-10.5，最适pH6.0-8.0

温度范围：30-60℃，最适35-45℃

产品应用：

用于生产高麦芽糖糖浆、麦芽糖（饴糖）或者高转化率糖浆

用于焙烤、糕点等制品，能改善面包的内部结构、体积和发酵性能，也可以直接用于终端改善馒头及面包加工品质

用于酒精生产，有利于低温（50-60℃）液化，液化酒精糖化醪中的淀粉

用于啤酒生产，可增加大米等辅料的使用量，提高麦芽汁的可发酵性，可提高2%-5%的α-1-6-极限糊精保留在啤酒中

用于纺织品退浆，适用于棉、人棉及其色织布的酶退浆工艺。

包装液体型25kg、200kg、1000kg塑料桶包装，固体型采用25kg包装，也可根据客户需求定制不同规格包装

我们一直在用心做事

人因梦想而伟大，因学习而改变，因行动而成功！

宁潍公司以酶制剂应用技术服务为主，设一个研发中心、两个生产实验基地， 公司产品涉及食品酿造、纺织、饲料、造纸及医药中间体，公司研发生产的β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶在同行业中处于领先地位！产品在医药、酒精、味精、啤酒、制糖、纺织、酿造、柠檬酸、皮革、石油等多个领域得到广泛的应用！

食品级酶制剂：β-甘露聚糖酶、乳糖酶（β-半乳糖苷酶）果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、葡萄糖氧化酶、α-乙酰乳酸脱羧酶

纺织用酶制剂：纺织品退浆酶、牛仔布水洗脱毛抛光酶、酵素水、酵素粉、脱胶酶、漂白酶

饲料级酶制剂：β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、木聚糖酶、植酸酶、纤维素酶、脂肪酶、葡聚糖酶、果胶酶、蛋白酶

脱霉剂系列：NW-高效饲料脱霉剂-防霉脱毒

饲料复合酶：小麦（次粉）转化酶、乳猪饲料复合酶、玉米-豆粕型饲料复合酶、杂粮-杂粕型饲料复合酶

医药中间体：碱性蛋白酶、曲酸

颗粒酶：20万活力颗粒中性蛋白酶、10000活力颗粒中温淀粉酶

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单位：潍坊宁潍化工有限公司

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