alpha-环糊精CAS号: 10016-20-3

中文名称: alpha-环糊精

英文名称: Cyclohexapentylose
英文同义词: SCHARDINGER ALPHA-DEXTRIN;CYCLOHEXAAMYLOSE;CYCLOMALTOHEXAOSE;CYCLOMALTOHEXOSE;ALPHA-CYCLODEXTRIN;2,4,7,9,12,14,17,19,22,24,27,29-Dodecaoxaheptacyclo(26.2.2.23,6.28,11.213,16.218,21.223,26)dotetracontane-31,32,33,34,35,36,37,38,39,40,41,42-dodecol, 5,10,15,20,25,30-hexakis(hydroxymethyl)-;Alfadex;alpha-Cycloamylose
CAS号: 10016-20-3
分子式: C36H60O30
分子量: 972.84
EINECS号: 233-007-4
相关类别: Industrial/Fine Chemicals;Biochemistry;Cyclodextrins;Functional Materials;Macrocycles for Host-Guest Chemistry;Oligosaccharides;Sugars;Dextrins、Sugar & Carbohydrates;多聚物及高分子有机物;食品添加剂;合成试剂

生产方法  
    是1891年由Villers发现的，本世纪初又分离成功α及β环糊精。1972-1973年制造环糊精酵素（即环糊精葡糖转位酶，简称CGT-ase）的细菌发现，特别是其中的嗜碱性细菌，对于大规模生产具有十分重大的意义。以马铃薯、玉米、小麦等加工的淀粉为原料，经下列过程可得：淀粉悬浮液[70-80℃液化][60℃与乙醇反应]、加热失活、过滤、浓缩干燥
外    观 白色结晶粉末，无异味，味微甜
含量(总糖中） ≥98%
灰    份 ≤0.1%
重 金 属 ≤5ppm
水    分：      ≤11%
砷    盐：      ≤0.1%
细菌总数：      ≤1000个/G
大肠杆菌：      不得检出
霉菌总数：      ≤200个/G

包装： 10KG/桶