厂商 :宏大科创食品加工机械有限公司
山东 济南- 主营产品:
- 豆制品加工机械
- 膨化食品加工机械
- 肉制品加工机械
供应全自动豆腐衣机哪里有卖的?全自动豆腐衣机价格、自动豆腐衣机生产视频。24小时免费热线: O53I-8855 2938 手机:I56IOI2O985或185600I9I6I QQ:2739I6I202 联系人:杨迪(经理)免费现场培训技术,学会为止!托运厂商办理!一年质保,终身保修!签订合同!
1、产量高:1公斤纯黄豆可产0.5—06公斤豆腐衣。
2、加热均匀:内胆蒸汽式加热,豆腐衣起皮快而且起皮均匀。
3、干净卫生:燃烧间可以与生产车间完全分离,符合QS标准。
4、多功能化:该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。
5、新型节能:自动豆腐衣机采用节能循环烟管管道,比普通豆衣机的节能40%以上。
6、自动化:带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。
7、生产花样多:豆腐衣机即可以生产腐竹、油皮、还可以加工豆浆、豆脑。
8、该机具有新型节能、干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。
工艺流程: 煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。
适用范围及经营建议:
1、厂店合一、即时经营:
租一间60多平米的小店,即可生产,边生产边销售,全新概念,开放式的制作流程,不仅满足了众多消费者的好奇心,而且让消费者买的放心,吃的称心。
2、租用摊位、联合经营:
可在大型超市、商场、餐饮店,这些人流较多的消费场所,设立销售专区或专柜,凭借营养腐竹油皮的绝对优势、定能获得丰厚的经济回报。
3、流动专车、无店经营:
可在菜市场、农贸市场摆设摊位,设立直销摊点。也可以定做流动小货车、或三轮车。喷印上统一标识宣传,巡回于居民小区、社区、繁华街道、乡镇街道、走村串巷、流动循环,销售,全面占领当地市场,获取超额利润。
4、送货上门、批送批接:
向当地宾馆、饭店、酒店、小吃店、夜市摊、直销派送。
24小时免费热线: O53I-8855 2938
手机:I56IOI2O985
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联系人:杨迪(经理)
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