2005大木桐

法国木桐庄园 武当王干红葡萄酒 Chateau Mouton Rothschild2005 年份大木桐

荣誉/评分：
葡萄酒观察家 Wine Spectator 95/100分
罗伯特.帕克 Robert Parker：96/100分

等级：Premier Grand Cru Classe 1855梅多克列级酒庄第一级

特点介绍：木桐酒的风格比较另类，风格介于拉菲和拉图之间，特别是它的酒香十分独特，带有浓烈的咖啡香味，喜欢咖啡的朋友会特别钟爱。在一些较优的年份，木桐酒的酒体相当丰厚，且回味悠长，酒质纯净，没有杂质，给人很优雅的感觉。

葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon ）85%，美乐（Merlot ）& 品丽珠（Cabernet Franc） 15%。

土壤气候：葡萄园在一个坡度不大的碎石平原上，碎石厚度在某些地方可高达12米。

香气与口感：复杂的矿物质、甘草、铅笔屑、黑莓的香气。入口微甜，接着有调料的辛香，酸度适中，酒体中等偏重，单宁富有质感且顺滑。

醒酒时间/方式：建议醒酒60分钟。

配餐建议：牛排，烤乳猪，烧烤等。

酿制方式：这款酒在橡木桶中发酵15-25天(木桐是梅多克区仅有的依然使用橡木发酵的几个庄园中的一个)，然后在新橡桶木中熟成19-22个月(几乎全采用新橡木桶，根据不同的年份来决定新橡木的比例)。

种植方式：木桐在葡萄成长时要经过多次剪枝，最后在收成时每株葡萄只保留一个芽眼，以此来控制产量。葡萄成熟后，完全手工采摘，在葡萄树上对葡萄进行筛选并装在小型的敞口篮子里。葡萄园目前占地107英亩，主要种植的红葡萄品种为83%赤霞珠、14%美乐、3%品丽珠；白葡萄品种则为56%赛美蓉、43%长相思、1%密斯卡黛乐。葡萄树平均树龄方面，红葡萄树44年，而白葡萄树17年。