黑小麦面

厂商：淄博裕然农业有限公司

山东淄博

主营产品：
黑花生米
黑花生
黑小麦

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商品详细描述

现在中国市场上流行的黑色杂粮主要有黑小麦、黑花生、黑糯玉米、黑小米、黑豆、黑芝麻等。下面泰安绿得农业有限公司通过研究实验以黑小麦为例说明黑杂粮的保健营养功能。 1、色素。通过科学研究表明，食品的颜色与它的营养功能有着密切关系。通常食品的颜色越深，营养成分就越丰富。黑小麦籽粒中含有丰富的天然色素，并且这种色素耐温性、耐光性、耐盐性跟耐糖性都非常好，可作为酸性果汁、饮料、果脯等食用色素进行开发利用。有研究表明，黑小麦含有的这种色素属于花色苷类化合物，是一种天然的黄酮类化合物，具有防治血管疾病、抗肿瘤、过敏及炎症，抑菌，解除平滑肌痉挛等功能。所以黑小米、黑糯玉米、黑花生、黑豆等以其特有的黑色也具有此项保健功能。

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