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商品详细描述
《CCTV7水产养殖正版光盘——刺参养殖》1.虾池养殖刺参 2.刺参的繁殖与养殖(上) 3.刺参的繁殖与养殖(下) 4.海中丑八怪。
《CCTV7农业种植正版光盘——刺参的人工养殖》辽阔的海洋为我们提供了丰富的 海产品，刺参就是其中之一。本片就向您介绍刺参的人工养殖技术：刺参苗种的繁殖和选育、产品参的养殖。
《正版图书——无公害刺参养殖技术》
目录
一、概述
（一）我国主要的海参品种
（二）海参的价值
（三）山东省刺参增殖、养殖的发展沿革
（四）海参养殖的现状
（五）海参养殖目前存在的主要问题
二、刺参的生物学
（一）刺参的外部形态
（二）刺参的内部构造
（三）刺参的生态习性
（四）刺参异常的生理活动
（五）刺参的摄食和生长
三、刺参的繁殖
（一）繁殖能力
（二）生殖腺的发育与分期
（三）刺参的生殖习性
（四）刺参的个体发育
（五）刺参的敌害
四、刺参的人工苗种繁育
（一）刺参人工育苗的设施与要求
（二）亲参的采捕与促熟
（三）刺参幼体饵料的培养
（四）采卵与孵化
（五）幼体选优
（六）浮游幼体的培育
（七）稚参培育
五、刺参的中间育成
（一）刺参室内中间育成
（二）虾池及高潮区水池中间育成
（三）低潮区水下中间育成
（四）内湾笼式中间育成
（五）海上筏式中间育成
（六）塑料大棚中间育成
六、刺参的池塘养成
（一）养殖场的选择与建造
（二）清池除害与池塘处理
（三）隐蔽物的制作与投放
（四）进水及饵料生物的培养
（五）参苗的出池与运输
（六）参苗放养
（七）水质调控
（八）饵料与投饵
（九）日常观测与管理
七、其他养殖方式
（一）人工控温工厂化养殖及参鲍混养
（二）海上筏式养殖
（三）海底沉笼养殖
（四）陆上水泥池养殖
（五）潮间带围堰养殖技术
八、刺参增殖技术
（一）增殖场的环境及选择要点
（二）放流增殖途径与方法
九、刺参的采捕
（一）采捕期
（二）采捕方法
十、刺参的加工
（一）刺参鲜品的加工
（二）干刺参的加工方法
（三）刺参煮熟冻干品加工
（四）刺参肠的加工
（五）刺参性腺的加工
（六）刺参的精深加工。
刺参人工养殖主要有以下特点：一是养殖技术简单，泥底池塘、投石养殖、浅海底播养殖均可。二是市场前景广阔，海参营养价值高，现在市场供不应求，不愁销路。三是效益高。以山东省烟台市为例，该市每年每亩养殖效益均在2万元以上，其他地区有的效益可达3万元。现在该市池塘养殖海参达到450多亩，海水底播达到1200多亩。
刺参养殖虽说有着较高的收益，但同时也是投资较大的项目，必须承担一定的风险。人工养殖刺参可以采用放流增殖或围海建塘的方式进行。采用池塘养殖就要创造适合刺参生长的条件。刺参一般栖息在3米～15米的浅海中，喜欢生活在水流平静、海藻茂盛的岩礁海底或大叶藻丛生、较硬的泥沙海底。刺参属于狭盐性动物，不耐低盐，最适宜的盐度是28～38，因此池塘应建在海域宽阔、水质清澈、饵料丰富、远离河口及没有污染的海域，这种环境下刺参生长较快。
为保证池水能及时循环、保持干净，实践证明，池塘可以建成自由纳潮式。自由纳潮式的池塘与大海相通，每天涨潮时打开进水闸门吸纳新鲜的海水，退潮时开闸排出部分池水。这样既保证了池塘内海水新鲜，又可以吸收进大量的浮游生物为刺参提供充足的饵料。需要注意的是，刺参对盐度要求较高，最忌讳盐度的突升突降，因此在大雨过程中及大雨过后，池塘排水不要过大，要渐进式进排，确保盐度稳定。目前，采用自由纳潮式的池塘养殖模式效果颇为不错。
刺参喜欢附着在坚硬的附着物上，养殖刺参就要特意给它创造这样的环境，通过在池塘底部投放石头、瓦片、水泥砖等进行人工造礁。由于石头的表面积比较大，生长基础饵料也比较多，可以给刺参供食，因此用石头造礁的效果最好。
池塘建好后，放养参苗。苗种选择要讲究早、大、壮，即第一批产的卵比较健壮一些，所以要选择早苗；如果苗种比较充裕，要尽量选择大苗；在同批大苗当中，如果都很大，要选择壮苗。需要注意的是，放养密度要合理，过大的放养密度会引起病害。
选择规格为3厘米～10厘米、无伤病的苗种，每亩放养2000头～6000头，放养密度太大可能引发病害甚至出现长不大的情况，造成商品率太低。
刺参的日常管理简单。一是换水，采用自由纳潮式养殖，要保证每天纳水两遍。换水量少容易出现病害。
刺参对温度的适应能力很强，在0℃～20℃的水温范围内均能正常生长。但是当温度超过28℃时，需要采取遮阳、换水等措施降温。平时的饲养管理则较为简单，刺参主要是以浮游生物、底栖硅藻、有机碎屑为食，海水中的饵料生物基本能满足它们的生长需求，在浮游生物少的季节里，可投喂适量的饲料。
刺参的敌害较少，主要有日本鲟、加吉鱼和鲈鱼等，一经发现就要及时捞出。刺参属于高级海珍品，其养殖投资大、风险大，并且需要适宜的水域环境。因此，希望大家要切合实际，因地制宜，切不可盲目跟风上马。
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一、概述
（一）我国主要的海参品种
（二）海参的价值
（三）山东省刺参增殖、养殖的发展沿革
（四）海参养殖的现状
（五）海参养殖目前存在的主要问题
二、刺参的生物学
（一）刺参的外部形态
（二）刺参的内部构造
（三）刺参的生态习性
（四）刺参异常的生理活动
（五）刺参的摄食和生长
三、刺参的繁殖
（一）繁殖能力
（二）生殖腺的发育与分期
（三）刺参的生殖习性
（四）刺参的个体发育
（五）刺参的敌害
四、刺参的人工苗种繁育
（一）刺参人工育苗的设施与要求
（二）亲参的采捕与促熟
（三）刺参幼体饵料的培养
（四）采卵与孵化
（五）幼体选优
（六）浮游幼体的培育
（七）稚参培育
五、刺参的中间育成
（一）刺参室内中间育成
（二）虾池及高潮区水池中间育成
（三）低潮区水下中间育成
（四）内湾笼式中间育成
（五）海上筏式中间育成
（六）塑料大棚中间育成
六、刺参的池塘养成
（一）养殖场的选择与建造
（二）清池除害与池塘处理
（三）隐蔽物的制作与投放
（四）进水及饵料生物的培养
（五）参苗的出池与运输
（六）参苗放养
（七）水质调控
（八）饵料与投饵
（九）日常观测与管理
七、其他养殖方式
（一）人工控温工厂化养殖及参鲍混养
（二）海上筏式养殖
（三）海底沉笼养殖
（四）陆上水泥池养殖
（五）潮间带围堰养殖技术
八、刺参增殖技术
（一）增殖场的环境及选择要点
（二）放流增殖途径与方法
九、刺参的采捕
（一）采捕期
（二）采捕方法
十、刺参的加工
（一）刺参鲜品的加工
（二）干刺参的加工方法
（三）刺参煮熟冻干品加工
（四）刺参肠的加工
（五）刺参性腺的加工
（六）刺参的精深加工。
刺参人工养殖主要有以下特点：一是养殖技术简单，泥底池塘、投石养殖、浅海底播养殖均可。二是市场前景广阔，海参营养价值高，现在市场供不应求，不愁销路。三是效益高。以山东省烟台市为例，该市每年每亩养殖效益均在2万元以上，其他地区有的效益可达3万元。现在该市池塘养殖海参达到450多亩，海水底播达到1200多亩。
刺参养殖虽说有着较高的收益，但同时也是投资较大的项目，必须承担一定的风险。人工养殖刺参可以采用放流增殖或围海建塘的方式进行。采用池塘养殖就要创造适合刺参生长的条件。刺参一般栖息在3米～15米的浅海中，喜欢生活在水流平静、海藻茂盛的岩礁海底或大叶藻丛生、较硬的泥沙海底。刺参属于狭盐性动物，不耐低盐，最适宜的盐度是28～38，因此池塘应建在海域宽阔、水质清澈、饵料丰富、远离河口及没有污染的海域，这种环境下刺参生长较快。
为保证池水能及时循环、保持干净，实践证明，池塘可以建成自由纳潮式。自由纳潮式的池塘与大海相通，每天涨潮时打开进水闸门吸纳新鲜的海水，退潮时开闸排出部分池水。这样既保证了池塘内海水新鲜，又可以吸收进大量的浮游生物为刺参提供充足的饵料。需要注意的是，刺参对盐度要求较高，最忌讳盐度的突升突降，因此在大雨过程中及大雨过后，池塘排水不要过大，要渐进式进排，确保盐度稳定。目前，采用自由纳潮式的池塘养殖模式效果颇为不错。
刺参喜欢附着在坚硬的附着物上，养殖刺参就要特意给它创造这样的环境，通过在池塘底部投放石头、瓦片、水泥砖等进行人工造礁。由于石头的表面积比较大，生长基础饵料也比较多，可以给刺参供食，因此用石头造礁的效果最好。
池塘建好后，放养参苗。苗种选择要讲究早、大、壮，即第一批产的卵比较健壮一些，所以要选择早苗；如果苗种比较充裕，要尽量选择大苗；在同批大苗当中，如果都很大，要选择壮苗。需要注意的是，放养密度要合理，过大的放养密度会引起病害。
选择规格为3厘米～10厘米、无伤病的苗种，每亩放养2000头～6000头，放养密度太大可能引发病害甚至出现长不大的情况，造成商品率太低。
刺参的日常管理简单。一是换水，采用自由纳潮式养殖，要保证每天纳水两遍。换水量少容易出现病害。
刺参对温度的适应能力很强，在0℃～20℃的水温范围内均能正常生长。但是当温度超过28℃时，需要采取遮阳、换水等措施降温。平时的饲养管理则较为简单，刺参主要是以浮游生物、底栖硅藻、有机碎屑为食，海水中的饵料生物基本能满足它们的生长需求，在浮游生物少的季节里，可投喂适量的饲料。
刺参的敌害较少，主要有日本鲟、加吉鱼和鲈鱼等，一经发现就要及时捞出。刺参属于高级海珍品，其养殖投资大、风险大，并且需要适宜的水域环境。因此，希望大家要切合实际，因地制宜，切不可盲目跟风上马。
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