成都前10强餐厅设计公司

厂商 :精典工艺品公司

四川 成都
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商品详细描述
成都鑫缘精典装饰设计公司来谈下中式餐厅与西式餐厅设计的平面布局与特色。
中餐厅平面布局可以分为两种类型,以宫廷、皇家建筑空间为代表的对称式布局和以中国江南园林为代表的自由与规格相结合的布局。
宫廷式:这种布局采用严谨的左右对称方式,在轴线的一端常设主宾席和礼仪台:该布局方式显得隆重热烈,适合于举行各种盛大喜庆宴席;布局空间开敞、场面宏大,与这种布局方式相关联的装饰风格与细部常采用或简或繁的宫廷作法。
园林式:这种布局采用园林的自由组合的特点,将室内的某一部分结合休息区处理成小桥流水,而其余个部分结合园林的漏窗与隔扇,将靠窗或靠墙的部分进行较为通透的二次分隔,划分出主要就餐区与若干次要就餐区,保证某些就餐区具有一定的紧密,符合部分顾客的需求,这些就餐区的划分还可以通过地面的升起和顶棚的局部降低来达到。这种园林式的空间给人以室内空间室外化得感觉,犹如置身与花园之中,使人心情舒畅、食欲增进,这类布局方式相关联的装饰风格与细部常采用园林的符号与做法。
西餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西餐厅的主要景点之一,也是每个西餐厅必备的设施,更是西方人生活方式的体现。除此之外,一台造型优美的山脚钢琴也是西餐厅平面布置中需要考虑的因素。在较为小型的西餐厅中,钢琴经常被设置于角落。这样可以不至占据太多的有效面积;而在较大的西餐厅中,钢琴则可以成为整个餐厅的视觉中心,为了加强这种中心感经常采用太高地面的方式,有的甚至再于顶部加上限定空间的构架。钢琴不仅可以丰富空间视觉效果,它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。由于西餐厅一般层高比较大,因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀,有的甚至像一把把打伞罩在几个餐桌之上,很好地起到了空间限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要组成部分,因此,冷餐台也成了西餐厅中需要着重考虑的因素,原则上设于较为居中的地方,便于餐厅的各个部分取食方便。当然也有不设冷餐台的线条,主要靠服务人员送餐。西餐厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性,这一点在平面布局时应得到充分地体现。

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